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I siti dei prodotti tipici
In questa directory sono presenti i siti di Enti, di consorzi, di aziende, di produttori e di negozi specializzati in prodotti tipici, tradizionali e biologici italiani.
Tipici sono quei prodotti alimentali tradizionali per la cui produzione si usano materie prime di particolare qualità. Ad esempio: i prodotti DOP e IGP, i vini DOC e DOCG.
Tradizionali sono invece quei prodotti alimentari le cui metodiche di creazione, mantenimento e stagionatura risultino consolidate nel tempo. (Si veda il D.M. 18 luglio 2000).
I prodotti biologici sono quelli provenienti da agricoltura biologica. Nell’etichetta deve esserci il nome dell'organismo di controllo, l'autorizzazione ministeriale e una serie di lettere e cifre che identificano prodotto e produttore.
