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GUSTOSA CUSTOZA… viaggiando tra lago e laguna

Data ultima modifica: 1 novembre 2009 - Degustazioni, Veneto

Venezia, dal 18 Novembre all’11 Dicembre 2009

Sei prestigiosi ristoranti veneziani, ospitano un’originale manifestazione gastronomica, dove grandi chef abbinano la cucina di mare di Venezia e la cucina del lago di Garda, armonizzate dai vini di Custoza.

gustosa custoza 2009Dal 18 Novembre all’11 Dicembre 2009, si svolge “Gustosa Custoza…viaggiando tra lago e laguna“, una rassegna culinaria che realizza un connubio inedito tra la cucina tipica del Lago di Garda e quella della laguna veneziana, il tutto bagnato dagli eccellenti vini di Custoza.

Questa località, storicamente nota per le battaglie risorgimentali, è anche sede della Cantina di Custoza, azienda vinicola i cui prodotti hanno origine in un’area di circa 1.000 ettari vitati, posizionati principalmente sulle colline moreniche, a sud del Lago di Garda.

Ad unire lago e laguna c’è anche un riferimento storico: nel 1439, una flotta veneziana venne trasportata via terra, per 130 km, dalla laguna al lago di Garda, per difendere Brescia assediata. Oggi la distanza si percorre in poco più di un’ora di autostrada ma, a quei tempi, fu un’ impresa spettacolare e ardita. Da allora, e fino al 1797, Custoza fu territorio della Serenissima; un legame storico che oggi i vignaioli gardesani vogliono sottolineare, per portare i loro prodotti in una delle più prestigiose vetrine del turismo internazionale.

La serata di apertura è in programma per mercoledì 18 novembre, nelle eleganti sale dell’ Hotel Monaco & Grand Canal. Il menu “a quattro mani” verrà realizzato dallo chef della casa, Sandro Traini, affiancato (per la cucina “di lago”) dallo chef Peter Brunel, del Ristorante Chiesa di Trento. I prossimi appuntamenti saranno:

  • 24 Novembre 2009: Ristorante Do Forni;
  • 27 Novembre 2009: Ristorante Riviera;
  • 1 Dicembre 2009: Vecio Fritolin;
  • 4 Dicembre 2009: Casinò di Venezia “Ca’ Vendramini Calergi” – Ristorante Wagner;
  • 11 Dicembre 2009: Molino Stucky Hilton Venice – Aromi Restaurant.


GUSTOSA CUSTOZA…viaggiando tra lago e laguna
Dove
: Venezia, Veneto
Quando: dal 18 Novembre all’11 Dicembre 2009
Ingresso: su prenotazione
Organizzazione: Papageno
Info e contatti: +39 0422.307153 – Fax +39 0422.303080
E-mail: eventi@papagenonline.it
Sito web: http://www.papagenonline.it




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