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MangioVia: Bardi, la Fortezza del Gusto

Data ultima modifica: 2 settembre 2010 - Emilia-Romagna, Sagre e Feste

Bardi (PR), 5 Settembre 2010

La Fortezza di Bardi si trasforma nel tempio del gusto, tra degustazioni di prodotti tipici e visite guidate

Domenica 5 Settembre 2010, dalle 11.30 alle 19.30, all’interno della Fortezza di Bardi (Parma), si svolge la prima edizione di “MangioVia: Bardi, la Fortezza del Gusto“, un tour enogastronomico a piedi, perfetto per grandi e piccoli. Il castello verrà preparato a festa ed il percorso sarà articolato in diverse tappe dove sostare per degustare i prodotti tipici della regione, di montagna e di pianura, accompagnati da ottimi vini. Per partecipare all’evento si consiglia la prenotazione, telefonando al 333.2362839.

Bardi si affaccia idealmente su 4 versanti: quello piacentino con Bobbio, quello ligure con Chiavari, quello parmense con Borgo Val di Taro e i Castelli del Ducato alle porte, quello toscano con Pontremoli, la provincia di Massa Carrara e le Apuane.

Ecco allora che – percorrendo tutta la Fortezza – in diversi punti ristoro i 4 elementi geografici verranno declinati in vari modi, con cibi particolari propri dell’identità delle località regionali e provinciali. Assaggerete ad esempio le torte di erbe dell’Appennino, i salumi straordinari di Parma e Piacenza, il Parmigiano Reggiano in diverse stagionature, le focacce speziate delle valli, i vini doc dei colli. Gran finale con i dolci più amati da Maria Luigia D’Austria, granduchessa di Parma, Piacenza e Guastalla. Potete fare il tour liberamente scegliendo cosa degustare e in quale ordine, oppure seguire le visite guidate che partono ogni ora.

Al loro arrivo, i turisti iscritti all’evento dovranno recarsi all’ingresso della Fortezza dove ritireranno la scheda di partecipazione, corredata da 1 mappa del Castello con i punti ristoro e un elenco dei prodotti tipici che andranno a mangiare. Inizieranno allora il percorso di visita e degustazione. Riceveranno tagliandi per accedere a ogni stand dove riceveranno 1 kit con piatto, posate, tovagliolo, bicchiere.

Diversi saranno gli angoli, i camminamenti di ronda e le stanze del Castello da percorrere in lungo e in largo a piedi, in tutta calma: ogni tratto sarà abbinato ad alcuni cibi e vini caratteristici con animazione.

Tra i prodotti da degustare:

Tavola rustica: Parmigiano Reggiano, Prosciutto Crudo di Parma, Coppa, Salame nostrano (a cura di La Bottega del Formaggio di Bardi);

Tavola contadina: torte salate, torte di patate e torte d’erbette (a cura di Panificio Todesco);

Tavola sfiziosa: sott’oli e sott’aceti con pane rustico, tipico del territorio (a cura di La Bottega del Formaggio di Bardi);

Tavola golosa: i dolci di Maria Luigia: crostata dei nonni, torta di mele, torta tipica bardigiana farcita (a cura di Panificio Todesco di Bardi);

Tavola vinaccia: vini dei Colli di Parma e Piacenza;

Tavola ammazzacaffè: acqua, caffè e digestivo (a cura di Bar della Piazza)

L’attuale percorso di visita, prima che il Castello entri in fase di restauro, comprende: il corpo di guardia, l’androne, la ghiacciaia, le stalle, le grotte, le sale, il Museo della Civiltà Valligiana, le stanze dei vecchi mestieri, i camminamenti di ronda, le sale delle torture, la cucina; e ancora la piazza d’armi; la scalinata e il cortile d’onore; si può ammirare la parte residenziale; il cortile del pozzo e dall’esterno la torre del mastio. Una sala nella parte più antica del castello ospita attualmente una collezione di oggetti di tortura. Si tratta di materiale appartenente a diverse epoche, dal periodo dell’Inquisizione al XVIII secolo, quando certe pratiche nei sistemi carcerari e negli interrogatori, fortunatamente, cominciarono ad essere abbandonate.

Il prezzo del biglietto è comprensivo di ingresso alla manifestazione, visita guidata alla Fortezza di Bardi, degustazione itinerante all’interno del Castello.

La manifestazione si svolge anche in caso di maltempo: il percorso può infatti essere allestito sia all’aperto, che all’interno dei camminamenti del castello, tra torri e sale.

MANGIOVIA: BARDI, LA FORTEZZA DEL GUSTO
Dove
:Fortezza di Bardi (PR)
Quando: 5 Settembre 2010
Orari: dalle 11.30 alle 19.30
Ingresso
: prenotazione obbligatoria. Gratis (fino a 4 anni), 15 € (da 5 a 10 anni), 20 € (da 11 anni in poi)
Organizzazione
: Ati SocioCulturale-Cooperativa Parmigianino
Info e contatti: Tel. +39 333.2362839
E-mail: fortezzadibardi@libero.it
Sito web: http://www.comune.bardi.pr.it

Testo a cura di ProdottiRegionali.net
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