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Percorso in Rosso 2010 – III Edizione

Data ultima modifica: 5 agosto 2010 - Sagre e Feste, Valle d'Aosta

Saint Rhémy en Bosses (AO), 13 Agosto 2010

Cultori di cibo e arte, trovano pane per i loro denti alla terza edizione di “Percorso in Rosso”.

percorso-in-rosso-2010La terza edizione di “Percorso in Rosso“, il viaggio enogastronomico alla scoperta delle specialità gastronomiche artigianali della Valle d’Aosta, si svolgerà il 13 Agosto 2010, nell’incantevole borgo di Saint Rhémy en Bosses (Aosta), ai piedi del colle del Gran San Bernardo, a 1.600 metri di quota.

A fare gli onori di casa sarà, ovviamente, il prosciutto crudo “Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop“, che trae nome ed origine proprio dall’antico centro di Saint Rhémy en Bosses. Questo prosciutto, dalla forma compatta, colore rosso scuro e sapore aromatico, è da sempre prodotto con la stessa inconfondibile tecnica, recuperata nel rigoroso rispetto della tradizione. Il marchio Dop ne certifica l’origine e garantisce, attraverso una serie di controlli costanti, la qualità di tutta la produzione.

Durante la manifestazione, lungo le vie del piccolo borgo di montagna i visitatori potranno assaporare le specialità enogastronomiche presentate dai produttori locali, tutte legate da un unico fil-rouge: il colore rosso della Motzetta, della venatura del Vallée d’Aoste Lard d’Arnad, del miele di rododendro, delle carni bovine valdostane, del boudin, delle patate di montagna e anche dell’acqua ferruginosa del Citrin, montagna che guarda proprio il piccolo borgo.

Non mancherà un’attenta selezione di vini di alta qualità da varietà autoctone. Per l’occasione, verranno aperti e resi visitabili antichi granai privati e, con il restauro e messa in funzione dell’antico forno del Capoluogo, si panificherà a ciclo continuo con cottura di pane bianco e nero nel rosso della brace di legna di larice rosso.

Inoltre si potrà visitare il Prosciuttificio, sito proprio in Saint Rhémy e collegato a Percorso in Rosso tramite una breve strada poderale che offre l’occasione di una piacevole passeggiata.

La novità del 2010 è invece la personale del Maestro Andrea Granchi, titolare della cattedra di Pittura all’Accademia di Belle Arti di Firenze, dal titolo “L’Adret et l’Envers“, allestita proprio presso il Castello di Bosses. Il percorso espositivo comprende più di trenta opere, fra tele ed affreschi, quasi tutte create per lo spazio espositivo di Bosses, oltre ad alcune sculture ed opere tridimensionali tutte legate al tema della “relazione dei contrari”, tema molto seguito dall’artista che ha effettuato approfonditi studi, sia storici che antropologici, sulla realtà locale.

PERCORSO IN ROSSO 2010
Dove
: Saint Rhémy en Bosses (Aosta)
Quando: 13 agosto 2010
Orari: dalle ore 18.00
Organizzazione: Febe srl
Info e contatti: Tel +39 02.45409478 – Fax 02.70129587 –
E-mail: info@percorsoinrosso.it
Sito web: http://www.comune.saintrhemyenbosses.ao.it/

Testo a cura di ProdottiRegionali.net
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