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Salon du Chocolat Bologna

Data ultima modifica: 14 febbraio 2011 - Emilia-Romagna, Saloni

Bologna, 25-27 Febbraio 2011

La città delle due Torri ospita la prima edizione italiana di una manifestazione internazionale dedicata al “cibo degli dei”

salon-du-chocolat-bolognaDopo Parigi, New York, Tokio, Shangay, Mosca e altre 11 capitali mondiali, la prima edizione italiana del “Salon du Chocolat” si svolgerà, dal 25 al 27 febbraio 2011, a Bologna dove arriveranno i migliori artigiani cioccolatieri e pasticceri di tutto il mondo.

Dal venerdì alla domenica, la Sala Maggiore del Parco Esposizioni di Bologna Fiere (ex-GAM Galleria D’arte Moderna) ospiterà l’importante manifestazione dove saranno presenti, insieme agli “artisti” del  cioccolato, anche i grandi amatori dei prodotti tradizionali, gli appassionati delle innovazioni culinarie e semplici golosi.

Su uno spazio di 5.000 metri quadrati, si potranno degustare diverse varietà di cioccolato ed assistere ad una grande festa di questo alimento tanto apprezzato. Infatti si svolgeranno spettacoli di animazione con i maestri cioccolatieri che daranno vita a creazioni originali dove la sublime materia prima del cacao sposa l’abilità dell’artigianalità più titolata.

Anche nella versione italiana del Salon du Chocolat verranno proposte alcune iniziative diventate famose nelle edizioni internazionali, realizzate in collaborazione con la Compagnia del Cioccolato, la più importante associazione italiana di consumatori di cioccolato.

Le eccellenze cioccolatiere italiane saranno proposte a confronto con i maestri internazionali sotto la supervisione culturale della Compagnia del Cioccolato che, per l’occasione, terrà durante il Salon di Bologna il primo “Chocolate Forum” dove 12 tra i più importanti cioccolatieri e pasticcieri italiani e francesi si confronteranno, attraverso seminari, lezioni e degustazioni guidate, sul tema delle “qualità del cioccolato” in riferimento alle materie prime ed alle differenti lavorazioni.

La Sfilata di moda al cioccolato mostrerà delle favolose creazioni di importanti stilisti che avranno lavorato in collaborazione con i migliori cioccolatieri. Lo spazio ChocoChef offrirà in permanenza ai visitatori delle dimostrazioni culinarie di ricette dolci e salate realizzate in diretta dai grandi nomi della gastronomia italiana. Lo spazio ChocoKitchen permetterà alle famiglie di indossare il grembiule e realizzare, sotto la guida di chef rinomati, le ricette tradizionali della pasticceria al cioccolato.

Lo spazio ChocoLand accoglierà i più piccini con animazioni cioccolatose, atelier di cucina golosa e tante altre attività ludiche intorno al cioccolato.

Il programma di animazioni prevede inoltre una importante conferenza dedicata alla nutrizione infantile, degustazioni guidate alla scoperta del cacao di origine, ma anche intrattenimenti musicali sul tema del cioccolato, spazi ChocoBeauty per deliziosi massaggi e trucchi al cacao e ChocoWine per straordinari abbinamenti fra cioccolato e vini dolci e, infine, un ChocoFumoir dove il sigaro toscano sarà abbinato a cioccolato, vino e distillati.

SALON DU CHOCOLAT – I EDIZIONE
Dove
: Bologna, Parco Esposizioni di Bologna Fiere
Quando: dal 25 al 27 febbraio 2011
Ingresso: biglietti on line sul sito web
Sito web: http://bologna.salon-du-chocolat.com/

Testo a cura di ProdottiRegionali.net
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