Utilizziamo i cookie, anche di terze parti, per consentire la fruizione ottimale del sito.

Minicorso sull’olio a Quarto (NA)

Data ultima modifica: 13 novembre 2012 - Campania, Corsi e Laboratori

Quarto (NA), 20 Novembre-4 Dicembre

Un mini-corso in tre lezioni insegna ad avvicinarsi al mondo dell’olio ed alla sua degustazione

Corso sull'Olio a Quarto (NA)Dal 20 novembre al 4 dicembre a Quarto (NA), presso la birroteca Bir Sciò di Quarto (Na), ubicata in Corso Italia 233, si svolge un corso in tre lezioni dedicato all’olio, organizzato dalle due assaggiatrici Laura Gambacorta e Mena D’Avino.

I frequentatori, guidati da esperti assaggiatori appartenenti al Panel di assaggio della Camera di Commercio di Napoli, si potranno accostare al mondo degli oli extravergini di oliva, apprendendone la tecnica di degustazione. Ogni lezione prevede l’assaggio di oli campani di eccellenza presentati direttamente dai produttori.

Al termini di ogni incontro ci sarà un piccolo buffet con assaggi di piatti da abbinare agli oli in degustazione. Ai partecipanti verrà offerto in degustazione anche un bicchiere di birra artigianale.

Programma

LEZIONE I (martedì 20 novembre)

Qualità nutrizionali e sensoriali dell’olio extravergine e loro origine (varietà e pedoclima, maturazione, tecnologia di produzione e conservazione, packaging)

LEZIONE II (martedì 27 novembre)

Prove pratiche di assaggio guidato per riconoscere pregi e difetti dell’Olio

LEZIONE III (martedì 4 dicembre)

Extra Vergine di Oliva di diversa provenienza geografica e varietale
Cenni sulla Normativa e l’Etichettatura


MINICORSO SULL’OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINE
Dove: Quarto (NA), c/o Bir Sciò Corso Italia 233
Quando: 20 e 27 Novembre, 4 Dicembre 2012
Costo dell’intero corso: € 75,00, inclusi buffet finali e assaggi di birra. Per chi partecipa in coppia: 70 euro a persona
Info e prenotazioni: Mena D’Avino (Cell. 339 8006902 – filo.davino@gmail.com); Laura Gambacorta (Cell. 349 2886327 – laugam@libero.it)
Sito web: http://www.birscio.it




Provincia: