Utilizziamo i cookie, anche di terze parti, per consentire la fruizione ottimale del sito.

Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce

Data ultima modifica: 2 agosto 2012 - Marche, Sagre e Feste

Fano (Pesaro Urbino), 7-9 Settembre 2012

I “Fab four” della cucina tornano al Festival del Brodetto

Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di PesceQuattro tra i migliori chef d’Italia tornano a Fano (PU) per sfidarsi in un cooking show da leccarsi i baffi in occasione del “Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce” in programma dal 7 al 9 Settembre 2012, nella zona Lido ribattezzata, per l’occasione, Spiaggia del Gusto.

La manifestazione, organizzata da Confesercenti di Pesaro e Urbino celebrerà la sua X edizione, con il ritorno dei fab four della cucina italiana, consacrati dal 2008 al 2011 dal Festival Internazionale del Brodetto. A loro l’onere e l’onore di presentare due piatti ciascuno durante due eventi-spettacolo in cui proporranno i loro menu al pubblico in un vero e proprio show di cucina. A sfidarsi saranno:

  • Luigi Pomata, chef del ristorante omonimo di Cagliari, che ha rappresentato la regione Sardegna, vincendo il Festival, nel 2011 con una Zuppa chiara di pesce al profumo di lentischio e agrumi, bulgur di cous cous in sfoglia di pane carasau;
  • Stefano Deidda, altro sardo 30enne, del Ristorante Dal Corsaro di Cagliari che nel 2010 si aggiudicò il primo premio con un raffinato Brodetto di pesce aromatizzato con menta, finocchietto e maggiorana e guarnito con una pralina di scampo;
  • Alberto Faccani, titolare del Ristorante Magnolia di Cesenatico (FC), vincitore del Miglior Brodetto al Festival 2009 grazie al suo Infuso brodettato di pesce crostacei cotti sotto vuoto;
  • Mauro Uliassi, ristorante di Senigallia (AN) che si aggiudicò, nel 2008 il titolo di Re del Festival conquistando sia la giuria tecnica sia la giuria popolare con il suo Brodetto & Brodetto Uliassi.

Mattatore del cooking-show il conduttore Rai, Paolo Notari, componente della giuria tecnica delle ultime edizioni del Festival. Sarà, invece, Enzo Vizzari, direttore delle Guide dei ristoranti e dei vini dell’Espresso e storico presidente della giuria del Festival del Brodetto ad esprimere il giudizio tecnico sui piatti proposti, raccontare le peculiarità dei singoli chef e la loro interpretazione del cibo.

Per partecipare allo show-evento, i visitatori possono contattare l’organizzazione del Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce al numero 392.9931461 (costo di partecipazione € 25).


FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL BRODETTO E DELLE ZUPPE DI PESCE
Dove: Fano (Pesaro Urbino), zona Lido – Spiaggia del Gusto
Quando: dal 7 al 9 settembre 2012
Informazioni: Tel. +39 392.9931461
Costo: € 25
Sito web: http://www.festivalbrodetto.it




Provincia: