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15 mila chili di gelato per il Firenze Gelato Festival 2012

Data ultima modifica: 24 maggio 2012 - News e Portali di Enogastronomia, Toscana

Firenze Gelato Festval NewsFirenze, 24 maggio 2012 – 8.000 litri di latte, 1.500 litri di panna, 5.000 kg di zucchero. Sono i numeri del Firenze Gelato Festival in quanto a materie prime. A poche ore dal taglio del nastro lavorano a pieno ritmo i laboratori a vista in Piazza Santa Maria Novella della Carpigiani University per offrire gelato di alta qualità ai visitatori della manifestazione. Gli organizzatori del Festival che prosegue fino a domenica prossima, stimano un consumo di 15 mila chili di gelato artigianale e di due quintali di quello industriale.

Sono i numeri presentati stamani a Firenze nella sede della Regione Toscana alla presenza dell’assessore regionale all’agricoltura Gianni Salvadori, di Vanni Bovi, direttore generale Agriventure e di Fabrizio Tistarelli, presidente di Latte Maremma, per valorizzare il contributo della terza edizione del Firenze Gelato Festival all’utilizzo di ingredienti tipici del territorio.

Tutti i gusti del Firenze Gelato Festival rappresentano l’alta qualità dei territori italiani: tra i più curiosi il Gelato allo Zafferano di San Miniato, Fiocco di Neve del Ristoro dello sciatore con frutti di bosco (Sestola), Fichissimo (Alessandria), Fior di latte e stracciatella di Fichi (Milano), Ricotta Bufala e noci (Salerno), Miele Noci e Pere di S.Antonio di Torchiara.

Oltre ai gelatieri artigianali sono numerose le aziende toscane e italiane che hanno scelto di sostenere e diventare protagoniste al Firenze Gelato Festival 2012. Tra queste Sammontana, Amarena Fabbri, Latte Maremma, Italia Zuccheri, Coop Unicoop Firenze.

Il Firenze Gelato Festival punta su originalità delle ricette unita a genuinità degli ingredienti. Il tratto caratteristico di tutti i gusti presentati è la selezione delle materie prime che sono tutte legate alle produzioni del territorio. Così la manifestazione vuole valorizzare le produzioni agricole e le tradizioni del made in Italy e made in Tuscany.

Info su www.firenzegelatofestival.it

Articolo segnalato da: Dorado | Comunicazione




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