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XVI Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio 2012

Data ultima modifica: 5 luglio 2012 - Mostre mercato, Piemonte

Usseglio (Torino), 13-22 Luglio 2012

Due fine settimana celebrano il meglio della produzione valligiana per quanto riguarda la produzione casearia e dei salumi

Mostra della Toma di Lanzo e Formaggi d'Alpeggio 2012Nei due weekend dal 13 al 15 e dal 21 al 22 luglio 2012, a Usseglio (TO),  si svolge la 16° edizione della “Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio“, che vedrà protagonista la Toma, regina della valle. Suo cavaliere sarà il salame di Turgia e la migliore selezione di prodotti caseari ed eccellenze italiane.

Tante le novità per l’edizione 2012: il Concorso Nazionale di Scultura su Toma che prenderà il via alle ore 10.00 di sabato 14 luglio coinvolgendo scultori e appassionati provenienti da tutta Italia. Ma il cuore della manifestazione sarà la Mostra Mercato con i produttori provenienti da diverse regioni italiane pronti a proporre degustazioni di formaggi e di prodotti tipici, oltre che ad esporre oggetti di artigianato e delle tradizioni locali. Nel primo weekend dell’evento i formaggi d’alpeggio, tutti i formaggi Dop del Piemonte e i formaggi del Paniere della Provincia di Torino saranno in degustazione insieme ad altri prodotti caseari d’eccezione.

L’inaugurazione della manifestazione è prevista per le ore 17.30 di venerdì 13 luglio con il consueto taglio della toma Dop.

Momenti di musica, di folklore e di spettacolo saranno la cornice della manifestazione che prevede laboratori di cucina a cura di Giovanna Ruo Berchera, degustazioni guidate da esperti Onaf, visite alle malghe, assaggi dei prodotti del Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, pranzi valligiani organizzati dalla Pro Loco e, nella giornata di domenica, una maxi risottata a base di Toma di Lanzo e Gorgonzola preparata all’interno di una padella di 2 metri di diametro.

Il 21 e il 22 luglio l’appuntamento con la “IX edizione della Mostra bovina, caprina, ovina di razze alpine” sarà allietata dalla presenza della Comunità del Cibo Pasta Madre che organizzerà dimostrazioni relative alla macinazione del grano e alla produzione di pane presso antichi forni e mulini di Usseglio e delle sue frazioni. Durante il weekend verrà anche “spacciato” il lievito madre e spiegato al pubblico come utilizzare questo lievito naturale per la panificazione.

Per i due weekend della Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio i ristoranti di Usseglio proporranno menu tipici dedicati all’evento, mentre nella location della manifestazione sarà allestito il Country Village dove poter assaggiare le carni di razza Piemontese.


XVI MOSTRA REGIONALE DELLA TOMA DI LANZO E DEI FORMAGGI D’ALPEGGIO
Dove: Usseglio (Torino)
Quando: dal 13 al 15 e dal 21 al 22 luglio 2012
Organizzazione: Pro Loco Usseglio
Informazioni: Tel. +39 0123.83720
E-mail: prolocousseglio@libero.it
IAT – Lanzo Torinese – Turismo Torino e Provincia: Tel: 0123.28080 – Fax: 0123.28091 – E-mail: info.lanzo@turismotorino.org
Sito web: http://www.sagradellatoma.it/




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