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Sagra della salamina da sugo di Madonna Boschi 2012

Data ultima modifica: 2 maggio 2012 - Emilia-Romagna, Sagre e Feste

Madonna dei Boschi (FE), dal 20 Settembre al 7 Ottobre 2012

Torna in provincia di Ferrara la più importante manifestazione culinaria dedicata all’insaccato più famoso della provincia: la salamina da sugo al cucchiaio.

Sagra salamina 2012A Madonna dei Boschi (FE), nelle giornate del 20, 21, 22, 23, 27, 28, 29, 30 Settembre e 4, 5, 6 e  7 Ottobre 2012, si svolge la nuova edizione della Sagra della Salamina da sugo il tradizionale insaccato, prodotto dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e “unici” da molto lontano.

Tra le specialità a base di salamina da sugo si segnalano il carpaccio di salamina cruda, servito con grana e crema di aceto balsamico, il trittico di salamina, composto da salamina cruda, cotta e patè di salamina, l’antipasto del contadino, con salumi ferraresi prodotti dai norcini del posto, la coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani, i fagottini al ragù di salamina da sugo, le lasagne al forno con purea di zucca, le tagliatelle del norcino e tante altre.

La Pro Loco di Madonna Boschi organizza questa tradizionale sagra che rappresenta il veicolo trainante per la diffusione e il mantenimento delle tradizioni ferraresi. Gli stand saranno aperti il venerdì alle ore 20,00, il sabato alle  19,30 e la domenica alle 12,15 (aperto solo a mezzogiorno).


SAGRA DELLA SALAMINA DA SUGO 2012
Dove: Madonna dei Boschi (FE)
Quando: 20/21/22/23/27/28/29/30 Settembre-04/05/06/07 Ottobre 2012
Orari: apertura stand venerdì ore 20,00, sabato 19,30 e domenica alle 12,15 (aperto solo a mezzogiorno)
Organizzazione evento: Pro Loco Madonna dei Boschi
Informazioni: Tel. +39 0532.827020 – +39 340.7095358
E-mail: info@prolocomadonnaboschi.it
Sito web: http://www.prolocomadonnaboschi.it




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