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Sedani agli Asparagi e Stracchino

Data ultima modifica: 17 giugno 2012 - Ricette

Sedani agli asparagi e stracchinoI sedani con gli Asparagi e Stracchino è un primo piatto veloce che però si adatta bene sia ad un pasto ordinario che ad una cena elegante e pretenziosa. Accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco ben fresco sarà un sicuro successo.

Categoria: Primi piatti
Origine: Italia
Dosi per: 4 persone
Costo: basso
Difficoltà: bassa
Tempo di cottura: 10 minuti


Ingredienti

– 400-500 gr di sedani rigati
– olio exra vergine di oliva 
– Scalogno (q.b.)
– Sale
– pepe
– Asparagi
– 1 Stracchino


Preparazione

Lessare gli asparagi dopo averli tagliati a pezzetti.

Mentre mettete a preparare la pasta, in una padella far rosolare lo scalogno in olio extra vergine di oliva e aggiungere gli asparagi. Aggiustare di sale e di pepe (a piacimento). Quindi aggiungere lo stracchino fino a farlo sciogliere ed amalgamare con gli asparagi.  

Quando la pasta è pronta scolarla bene e versarla nel sugo preparato in precedenza mescolando bene. I sedani rigati hanno il pregio di insaporirsi bene e di trattenere tutto il sapore del condimento.    

Servire e buon appetito!


Ricetta proposta da: Enzo R. (Bologna)
Il sito web di Enzo: http://www.ciaobolognabb.com
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