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Elenco di prodotti tipici e tradizionali campani

Elenco di prodotti tipici e tradizionali campani

  • Vini:

  • Taurasi DOCG
  • Fiano di Avellino DOCG
  • Greco di Tufo DOCG
  • Aglianico del Taburno o Taburno DOC
  • Aversa DOC
  • Campi Flegrei DOC
  • Capri DOC
  • Castel San Lorenzo DOC
  • Cilento DOC
  • Costa d’Amalfi DOC
  • Falerno del Massico DOC
  • Galluccio DOC
  • Guardiolo o Guardia San Framondi DOC
  • Ischia DOC
  • Penisola Sorrentina DOC
  • Sannio DOC
  • Sant’Agata de’ Goti DOC
  • Solopaca DOC
  • Vesuvio DOC
  • Beneventano IGT
  • Colli di Salerno IGT
  • Dugenta IGT
  • Epomeo IGT
  • Irpinia IGT
  • Paestum IGT
  • Pompeiano IGT
  • Roccamonfina IGT
  • Terre del Volturno IGT
  • Bevande analcoliche, distillati e liquori:

  • Cioccolato al limoncello
  • Fragolino
  • Liquore al Tartufo nero
  • Liquore concerto
  • Liquore crema di limone
  • Liquore di amarene
  • Liquore di castagne di Montella
  • Liquore di gelse rosse
  • Liquore di limone costa d’Amalfi
  • Liquore di limone di Sorrento
  • Liquore di mirtillo
  • Liquore Finocchietto
  • Liquore Nanassino
  • Nocillo
  • Sciroppo di Arancia bionda
  • Sidro di Mela limoncella
  • Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione:

  • Ammugliatielli
  • Braciola di capra di Siano
  • Capicollo
  • Capicollo di Ricigliano
  • Carne bufalina – Carne di Bufalo Campana
  • Carne di suino di razza casertana
  • Carne ovina di laticauda
  • Cervellatine
  • Cicoli
  • Coniglio di Fosso dell’isola d’Ischia
  • Fegato con la zeppa
  • Filetto di Vairano Patenora
  • Filettone di Vairano Patenora
  • Fiocco di Prosciutto
  • Fleppa
  • Gelatina di maiale
  • Mozzariello
  • ‘Nnoglia di maiale
  • Pancetta arrotolata
  • Pancetta tesa
  • Prosciutto di Casaletto
  • Prosciutto di Monte
  • Prosciutto di Pietraroja
  • Salame Napoli
  • Salame di Mugnano
  • Salsiccia
  • Salsiccia affumicata
  • Salsiccia di polmone
  • Salsiccia sotto sugna
  • Salsiccia sotto sugna di Vairano Patenora
  • Samurchio
  • Soppressata cilentana e del Vallo di Diano
  • Soppressata del Sannio
  • Soppressata di Gioi Cilento
  • Soppressata di Ricigliano
  • Soppressata irpina
  • Zuppa di soffritto
  • Formaggi:

  • Bebè di Sorrento
  • Bocconcini alla panna di bufala
  • Burrini e Burrata di bufala
  • Caciocavallo affumicato
  • Caciocavallo di bufala
  • Caciocavallo di Castelfranco
  • Caciocavallo podolico
  • Caciocavallo silano DOP
  • Cacioricotta caprino del Cilento
  • Caciottina canestrata di Sorrento
  • Caso conzato
  • Casoperuto e marzolino
  • Fiordilatte
  • Formaggio caprino del Cilento
  • Manteca
  • Manteca del Cilento
  • Mozzarella di bufala Campana DOP
  • Mozzarella nella mortella
  • Pecorino del monte Marzano
  • Pecorino di bagnolese
  • Pecorino di Carmasciano
  • Pecorino di Laticauda
  • Pecorino fresco e stagionato
  • Pecorino salaprese
  • Provola affumicata
  • Provola affumicata di bufala
  • Provolone Del Monaco
  • Riavulillo
  • Ricotta essiccata ovicaprina
  • Scamorza
  • Scamorza di bufala
  • Scamosciata
  • Stracciata
  • Treccia
  • Grassi:

  • Burro di bufala
  • Olio extravergine di oliva Irpinia
  • Olio extravergine di oliva Sannio Caudino Telesino
  • Olio extravergine di oliva Sannio colline beneventane
  • Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati:

  • Aglio dell’Ufita
  • Albicocca vesuviana
  • Amarene appassite dei colli di S. Pietro
  • Arancia di Pagani
  • Arancia di Sorrento
  • Broccolo del Vallo di Diano
  • Caldarroste in sciroppo e rum
  • Cappella
  • Carciofo bianco
  • Carciofo capuanella
  • Carciofo di Castellammare
  • Carciofo di Montoro
  • Carciofo di Pietrelcina
  • Carciofo di Procida
  • Cardone
  • Carlentina
  • Carosella
  • Castagna del Monte Faito
  • Castagna del prete
  • Castagna di Acerno
  • Castagna di Serino
  • Castagna paccuta
  • Castagna tempestiva del vulcano di Roccamonfina
  • Cavolfiore gigante di Napoli
  • Cece di Cicerale
  • Ciambottella
  • Cicoria selvatica
  • Cicoria verde di Napoli
  • Ciliegia del monte
  • Ciliegia della Recca
  • Ciliegia di Bracigliano
  • Ciliegia di Siano
  • Ciliegia maiatica
  • Ciliegia melella
  • Ciliegia S. Pasquale
  • Cipolla bianca di Pompei
  • Cipolla ramata di Montoro
  • Cipollotto nocerino
  • Fagioli lardari
  • Fagioli quarantini
  • Fagioli tabacchini
  • Fagiolo dell’occhio
  • Fagiolo di Controne
  • Fagiolo di Villaricca
  • Fagiolo striato del Vallo di Diano
  • Fagiolo tondino bianco del Vallo di Diano
  • Fava di miliscola
  • Fichi secchi con miele
  • Fico bianco del Cilento
  • Fico di San Mango
  • Finocchio bianco palettone
  • Finocchio di Sarno
  • Giallona di Siano
  • Kaki vainiglia napoletano
  • Lenticchia di Valle Agricola
  • Limone costa Amalfi IGP
  • Limone di Procida
  • Lupino gigante di Vairano
  • Marrone di Roccadaspide
  • Marrone di S. Cristina
  • Marrone di scala
  • Marzellina
  • Marzocca
  • Mela Annurca Campana
  • Mela Capodiciuccio
  • Mela chianella
  • Mela chichedda
  • Mela limoncella
  • Mela limoncellona
  • Mela San Giovanni
  • Mela sergente
  • Mela tubbiona
  • Mela zitella
  • Melanzana cima di viola
  • Melone di Altavilla
  • Melone napoletano
  • Nocciola camponica
  • Nocciola di San Giovanni
  • Nocciola mortarella
  • Nocciola riccia di Talanico
  • Noce di Sorrento
  • Noce malizia
  • Noce San Martino
  • Oliva caiazzara
  • Oliva masciatica
  • Olive pisciottane schiacciate sott’olio
  • Papaccelle
  • Pappola
  • Patata novella
  • Peperoncini ripieni al tonno
  • Peperoncini verdi o di fiume
  • Peperoni quagliettani
  • Pera del rosario
  • Pera Mastantuono
  • Pera pennata
  • Pera Sant’Anna
  • Pera Sorba
  • Sera Spadona di Salerno
  • Pera spina
  • Percoca col pizzo
  • Percoca puteolana
  • Percoca terzarola
  • Pesca bellella di Melito
  • Pesca bianca napoletana
  • Peschiole
  • Piselli cornetti
  • Pomodori secchi sott’olio
  • Pomodorino campano
  • Pomodorino Corbarino
  • Pomodorino Vesuviano
  • Pomodoro di Sorrento
  • Pomodoro spuniello
  • Prugna coglipiecuri
  • Risciola
  • Aragolla
  • Scarola bianca riccia schiana
  • Speuta
  • Susina botta a muro
  • Susina marmulegna
  • Susina pappacona
  • Susina pazza
  • Susina scarrafona
  • Susina turcona
  • Tartufo di Colliano
  • Tartufo nero di Bagnoli Irpino
  • Uva catalanesca
  • Uva cornicella
  • Zucca napoletana
  • Paste fresche e prodotti della panetteria:

  • Babà
  • Biscotti al miele
  • Biscotti di Castellammare
  • Biscotto di grano integrale
  • Biscotto di granone
  • Calzoncelli
  • Calzone
  • Cartellate con mosto
  • Casatiello dolce
  • Casatiello sugna e pepe
  • Chiacchiere
  • Copeta
  • Delizie al limone
  • Follovielli
  • Fusillo di Felitto
  • Fusillo di Gioi
  • Migliaccio
  • Mustaccioli
  • Ndunderi
  • Pagnotta di Santa Chiara
  • Pancotto dei fores
  • Pane dei camaldoli
  • Pane di Iurmano
  • Pane di Montecalvo
  • Pane di Padula
  • Pane di San Sebastiano
  • Pane di Saragolla
  • Pane di Villaricca
  • Panesillo di ponte
  • Pantorrone
  • Panuozzo
  • Panzarotti
  • Pasta di Gragnano
  • Pastiera napoletana
  • Pigna
  • Pizza chiena
  • Pizza con ricotta
  • Pizza di scarola
  • Pizza migliazza cu’ li frittole
  • Pizza napoletana verace artigianale
  • Puccellato dolce
  • Puccellato salato
  • Raffioli
  • Raviolo di ricotta di pecora
  • Ricci
  • Roccocò
  • Sanguinaccio
  • Scaldatelle
  • Scialatiello
  • Sfogliatella
  • Sfogliatella Santa Rosa
  • Sospiri al limone
  • Spantorrone di grotta
  • Struffoli
  • Susamielli
  • Taraddi con finocchio
  • Taralli intrecciati
  • Tarallini al vino
  • Tarallo con le mandorle
  • Tarallo di Agerola
  • Tarallo sugna e pepe
  • Tarallucci al naspro
  • Tasca
  • Torroncino di Roccagloriosa
  • Torrone croccantino di San Marco dei Cavoti
  • Torrone di Benevento
  • Torrone di castagna
  • Torrone di Ospedaletto d’Alpinolo
  • Zandraglia
  • Zeppola di S. Giuseppe
  • Zeppola fritta
  • Preparazioni di pesci:

  • Acciughe sotto sale
  • Alicette piccanti
  • Alici di menaica
  • Alici marinate
  • Colatura di alici di cetara
  • Filetti di alici sott’olio
  • Prodotti di origine animale:

  • Miele di acacia
  • Miele di castagno
  • Miele di girasole
  • Miele di sulla
  • Miele millefiori
  • Ricotta di fuscella
  • Ricotta di laticauda
  • Ricotta essiccata di bufala
  • Ricotta fresca di bufala
  • Ricotta fresca ed essiccata di capra
  • Ricotta fresca ed essiccata di pecora
  • Ricotta salaprese