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Elenco di prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia

Elenco di prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia

  • Vini:

  • Ramandolo DOCG
  • Carso DOC
  • Colli orientali del Friuli DOC
  • Collio goriziano o Collio DOC
  • Friuli Annia DOC
  • Friuli Aquileia DOC
  • Friuli Grave DOC
  • Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli DOC
  • Friuli Latisana DOC
  • Lison-Pramaggiore DOC
  • Arghilla’ IGT DOC
  • Venezia Giulia IGT
  • Delle Venezie IGT
  • Bevande analcoliche, distillati e liquori:

  • Most
  • Sciroppo di olivello spinoso
  • Sciroppo di piccoli frutti
  • Sciroppo di Sambuco
  • Sciroppo di Tarassaco
  • succo di mela
  • Carni fresche e loro preparazione:

  • Agnello istriano
  • Argjel
  • Bondiola
  • Brusaula
  • Cappone friulano
  • Coppa di testa
  • Cotto d’oca
  • Crafus
  • Filon
  • Insaccati affumicati
  • Lardo
  • Lingua cotta di carnia
  • Linguâl
  • Lujanie
  • Marcundela
  • Musetto
  • Ossocollo e Culatello affumicati
  • Pancetta arrotolata dolce e affumicata
  • Pancetta arrotolata manicata
  • Pancetta con lonza
  • Pancetta stesa, lardo, guanciale
  • Peta
  • Petto d’oca affumicato
  • Pindulis
  • Polmonarie
  • Porcaloca
  • Prosciuttino crudo d’oca
  • Prosciutto cotto Praga
  • Prosciutto di Cormons
  • Prosciutto dolce o affumicato
  • Prosciutto San Daniele DOP
  • Salam di cueste
  • Salame d’oca
  • Salame friulano
  • Sanganel
  • Sassaka
  • Sbarbot
  • Schulta fumat
  • Sopressa
  • Spalla cotta di carnia affumicata
  • Speck affumicato
  • Speck d’oca
  • Stinco di Carnia
  • Condimenti:

  • Aceto di mele
  • Formaggi:

  • Caciotta caprina
  • Cuincir
  • Formadi frant
  • Formaggio asìno
  • Formaggio caprino morbido
  • Formaggio di Malga
  • Formaggio salato
  • Formai del cìt
  • Frico
  • Latteria
  • Monte re
  • Ricotta affumicata di Malga
  • Ricotta di capra
  • Sot la trape
  • Tabor
  • Grassi (burro, margarina, oli):

  • Olio dei colli orientali
  • Olio del Carso
  • Ont (burro fuso di malga)
  • Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati:

  • Aglio di resia
  • Asparago bianco
  • Asparago verde in agrodolce
  • Blave di Mortean
  • Brovada
  • Craut garp
  • Fagioli Borlotti di Carnia
  • Lidrìc cul pòc
  • Mais da polenta
  • Patate di ribis e godia
  • Patatis cojonariis, patatis di vidiel, cartufulis cojonariis, patate colonarie, patate topo
  • Pesca isontina
  • Martinis
  • Pesca triestina
  • Radic di mont
  • Radicchio canarino
  • Ràti
  • Rosa di Gorizia
  • Savors
  • Vellutata di Asparago verde
  • Paste fresche e prodotti della panetteria:

  • Biscotto esse
  • Biscotto Pordenone
  • Buiadnik
  • Cjalcune
  • Cjalzòns
  • Colaz
  • Favette triestine
  • Gubana
  • Marmellata di mirtilli, fragole, lamponi, mele
  • Marmellata di olivello spinoso e mele
  • Pinza triestina
  • Presnitz
  • Putizza
  • Strucchi
  • Preparazioni di pesci:

  • Calamaro di Saccaleva
  • Canocia de Nassa, Cannocchia di Nassa
  • Dondolo, Tartufo di mare
  • Matàn, aquila di mare, pesce colombo
  • Mormora di Miramare
  • Mussolo de scoio, mussolo di scoglio, arca di noè
  • Passera coi ovi, passera con le uova
  • Pedocio de trieste, cozza di trieste
  • Pesce di valle
  • Sardoni in savor
  • Sardoni salati
  • Sievoli soto sal
  • Trota affumicata di San Daniele
  • Prodotti di origine animale:

  • Miele di marasca del carso
  • Miele friulano di acacia
  • Miele friulano di castagno
  • Miele friulano di tarassaco
  • Miele millefiori del carso
  • Miele millefiori della montagna friulana
  • Miele millefiori della pianura friulana