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Elenco di prodotti tipici e tradizionali siciliani

Elenco di prodotti tipici e tradizionali siciliani

  • Vini

  • Alcamo DOC
  • Cerasuolo di Vittoria DOC
  • Contea di Sclafani DOC
  • Contessa Entellina DOC
  • Delia Nivolelli DOC
  • Eloro DOC
  • Erice DOC
  • Etna DOC
  • Faro DOC
  • Malvasia delle Lipari DOC
  • Mamertino DOC
  • Marsala DOC
  • Menfi DOC
  • Monreale DOC
  • Moscato di Noto DOC
  • Moscato di Siracusa DOC
  • Pantelleria DOC
  • Riesi DOC
  • Sambuca di Sicilia DOC
  • Santa Margherita di Belice DOC
  • Sciacca DOC
  • Camarro IGT
  • Colli Ericini IGT
  • Fontanarossa di Cerda IGT
  • Salemi IGT
  • Salina IGT
  • Sicilia IGT
  • Valle Belice IGT
  • Bevande analcoliche, distillati e liquori

  • amarena
  • acquavite di vino
  • liquore al mandarino
  • liquore fuoco dell’Etna
  • Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione

  • carne fresca di vacca
  • carne fresca di pecora
  • carne fresca di capra
  • carne fresca di maiale
  • gelatina di maiale, a liatina
  • salsiccia di maiale fresca, secca e affumicata, a sausizza
  • salsiccia pasqualora
  • salsiccione grasso
  • Condimenti

  • sale marino naturale
  • Formaggi

  • ainuzzi
  • belicino
  • caci figurati
  • caciocavallo palermitano
  • caciotta degli elimi
  • canestrato
  • canestrato vacchino
  • cofanetto
  • cosacavaddu ibleo
  • ericino
  • formaggio di capra “padduni”
  • formaggio di capra siciliana
  • formaggio di S. Stefano di Quisquina
  • maiorchino
  • maiorchino di Novara di Sicilia
  • mozzarella
  • pecorino rosso
  • piacentino (piacentinu)
  • picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato
  • piddiato
  • provola
  • provola dei monti sicani, caciotta
  • provola delle madonie
  • provola di nebrodi
  • provola siciliana
  • ricotta di pecora
  • ricotta di vacca
  • ricotta iblea
  • ricotta infornata
  • ricotta mista
  • tumazzu di vacca
  • vastedda della valle del belice
  • vastedda palermitana
  • Grassi (burro, margarina, oli)

  • olio extravergine di oliva
  • Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

  • aglio rosso di Nubia, aglio di Paceco, aglio di Trapani
  • albicocco i Scillato
  • alloro
  • anguria di Siracusa
  • arancia biondo di Scillato
  • arancia di Ribera
  • Arancia rossa di Sicilia IGP
  • bastarduna di Calatafimi
  • capperi
  • Cappero di Pantelleria IGP
  • capperi e cucunci
  • carciofo spinoso di Palermo o Menfi
  • carciofo violetto catanese
  • carota di ispica
  • cavolfiore violetto “natalino”
  • cavolo broccolo o “sparacello” palermitano
  • cavolo rapa di Acireale “trunzu di aci”
  • cece
  • ciliegia mastrantoni
  • cipolla di Giarratana
  • cotognata
  • fagiolo di Polizzi
  • fava di Leonforte
  • fichi secchi
  • fichidindia
  • fico d’india della valle del belice
  • ficodindia della valle del torto, ficudinia
  • fico d’india di s. cono
  • fragola e fragolina di Maletto
  • fragolina di Ribera
  • fragolina di Sciacca
  • grano duro
  • kaki di Misilmeri
  • lenticchia di Ustica
  • lenticchia di Villalba
  • limone in seccagno di Pettineo
  • limone verdello
  • mandarino tardivo di Ciaculli
  • mandorla di Avola
  • mandorle
  • manna
  • marmellata di arance
  • marmellata di mele cotogne
  • marmellata di pere spinelli
  • mele cola
  • mele gelate cola
  • melone invernale giallo “cartucciaru” verde “purceddu”
  • melone giallo
  • mostarda
  • mostarda essiccata
  • nespola di trabia
  • nocciole dei nebrodi
  • noce di Motta Camastra
  • oliva nebba
  • oliva nera passuluni
  • origano
  • ovaletto di calatafimi
  • patata novella di messina
  • patata novella di siracusa
  • pere butirra d’estate
  • pere spinelli
  • pere ucciardona
  • pere virgola
  • pesca tardiva di leonforte
  • pistacchio
  • pistacchio di bronte
  • pomodoro di vittoria
  • pomodoro faino di licata detto “buttichieddu”
  • pomodoro seccagno pizzutello di paceco
  • pomodoro secco (ciappa)
  • rosmarino
  • susino sanacore
  • Uva Tipica di Canicattì IGP
  • zucchina di misilmeri detta: “friscaredda”
  • Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

  • amaretti
  • biancomangiare
  • biscotti a “s”
  • biscotti al latte
  • biscotti bolliti, i viscotta udduti
  • biscotti di natale
  • biscotti duri
  • biscotto di monreale
  • biscotti glassati
  • bocconetto
  • braccialette
  • buccellato
  • caciu all’argintèra
  • cannillieri
  • cannoli
  • cannolo siciliano
  • cassata siciliana
  • cassateddi
  • cassateddi di calatafimi
  • cassatella di agira
  • ciambella
  • ciascuna, mucatuli
  • cioccolato di Modica
  • colombe pasquali
  • crespelle di riso
  • crispelle
  • cuccìa
  • cucciddata
  • cucciddati di Calatafimi
  • cucuzzata
  • cuddrireddra
  • cuddureddi
  • cuffitelle
  • facciuni di san chiara
  • fasciatelle
  • frutti di martorana
  • gadduzzi
  • gelo di melone
  • granita di gelsi neri
  • granita di mandorla
  • guammelle
  • guiuggiolena o cubbaita
  • mandorlato
  • mastazzola
  • nfasciatieddi
  • nfasciatieddi di Agira
  • nfasciatiaddi di Troina
  • nfrigghiulata
  • nucàtuli
  • ossa di morto
  • pagnotta alla disgraziata
  • pane a lievitazione naturale
  • pane di casa, u pani i casa
  • pane di monreale
  • pane di San Giuseppe
  • pane votivo, a cuddura di s. paulu
  • panzerotti
  • papareddi
  • pasta alla crema di latte
  • pasta di mandorle
  • pasta di nocciola
  • pasta reale di erice
  • petrafennula
  • pignoccata
  • pignolata di messina
  • piparelle
  • pizzarruna
  • pupi cull’ova
  • pupi di zucchero
  • salame turco
  • savoiarde
  • scacciata
  • scursunera
  • Sfincia di San Giuseppe
  • sfincione
  • sfoglio
  • squartucciatu
  • taralli
  • testa di turco
  • vastedda cu sammucu
  • vastedda fritta
  • vucciddati di mandorle
  • Piatti composti

  • arancini di riso
  • badduzzi di risu
  • busiati col pesto trapanese
  • caponata di melanzane
  • cardi in pastella
  • cavate
  • crespelle
  • crocchè di patate
  • cuscus di pesce
  • focaccia al sambuco
  • frascatula
  • iris
  • maccaruna
  • màccu di favi
  • maccu di grano
  • malateddi
  • nfigghiulata
  • padducculi di carne
  • pane cotto
  • panelle
  • parmigiana di melanzane
  • pasta cà muddica
  • pasta che sàrdi
  • pasta che vruoccoli arriminàti
  • stigghiola
  • vino cotto e mustazzoli
  • Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei

  • bottarga, uovo di tonno
  • tonno di tonnara
  • pesce azzurro sott’olio di Lampedusa
  • sarde a beccaficu
  • vaccareddi
  • zuzzu preparazione di pesci, molluschi e crostacei
  • Prodotti di origine animale

  • miele di agrumi
  • Miele Arancio (fior di Zagara)
  • miele delle Egadi
  • miele delle Madonie
  • miele di miele di timo
  • miele di di cardo
  • miele di di eucalyptus
  • miele di di carrubo
  • miele di Trapani
  • miele ibleo
  • miele millefiori
  • miele di Agrigento