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Elenco di prodotti tipici e tradizionali veneti

Elenco di prodotti tipici e tradizionali veneti

  • Vini

  • Bardolino Superiore DOCG
  • Recioto di Soave DOCG
  • Soave Superiore DOCG
  • Arcole DOC
  • Bagnoli DOC
  • Bardolino DOC
  • Bianco di Custoza DOC
  • Breganze DOC
  • Colli Berici DOC
  • Colli di Conegliano DOC
  • Colli Euganei DOC
  • Conegliano-Valdobbiadene DOC
  • Corti Benedettine del Padovano DOC
  • Gambellara DOC
  • Garda DOC
  • Lison-Pramaggiore DOC
  • Lugana DOC
  • Merlara DOC
  • Montello e Colli Asolani DOC
  • Monti Lessini o Lessini DOC
  • Riviera del Brenta DOC
  • San Martino della Battaglia DOC
  • Soave DOC
  • Valdadige DOC
  • Valpolicella e Recioto
  • Vicenza DOC
  • Vini del Piave o Piave DOC
  • Alto Livenza delle Venezie IGT
  • Colli Trevigiani IGT
  • Conselvano delle Venezie IGT
  • Delle Venezie IGT
  • Marca Trevigiana IGT
  • Veneto IGT
  • Veneto Orientale IGT
  • Veronese o Provincia di Verona IGT
  • Bevande analcoliche, distillati e liquori

  • acqua di melissa
  • amaro al radicchio rosso di Treviso
  • grappa veneta
  • liquore all’uovo
  • liquore barancino
  • liquore del cansiglio
  • liquore fragolino
  • maraschino
  • prugna
  • sangue morlacco
  • Carni fresche e loro preparazione

  • anatra di corte padovana
  • anatra germana veneta
  • anatra mignon
  • bogoni di Badia Calavena
  • bondiola al sugo di este
  • bondiola col lengual del padovano
  • bondiola di Castelgomberto
  • bondola della val leogra
  • bresaola di cavallo
  • cacciatore d’asino
  • cacciatore di cavallo
  • carne de fea (pecora) afumegada
  • carne di musso
  • ciccioli della Val Leogra
  • coeghin nostrano padovano
  • coessin (cotechino) co la lengua del basso vicentino
  • coessin (cotechino) del basso vicentino
  • coessin (cotechino) della val leogra
  • coessin (cotechino) in onto del basso vicentino
  • coessin co lo sgrugno
  • coniglio veneto
  • coppa di testa di este
  • cornioi di crespadoro
  • coscia affumicata di cavallo
  • cotechino di puledro
  • falso parsuto
  • faraona camosciata
  • faraona di corte padovana
  • figalet
  • galletto nano di corte padovana – pepoa
  • gallina robusta lionata
  • gallina collo nudo di corte padovana
  • gallina dorata di Lonigo
  • gallina ermellinata di Rovigo
  • gallina padovana
  • gallina polverara
  • gallina robusta maculata
  • lardo del basso vicentino
  • lardo in salamoia
  • lardo steccato con le erbe
  • lengual
  • lingua salmistrata
  • luganega da riso
  • luganega nostrana padovana
  • luganega trevigiana
  • luganeghe de tripan
  • luganeghe della Val Leogra
  • morette o barbusti della Val Leogra
  • mortandele
  • muset trevigiano
  • nervetti di bovino
  • oca del mondragone
  • oca di corte padovana
  • oca in onto padovana
  • oco in onto dei Berici
  • osocol di Treviso
  • pancetta col tocco (filetto) del basso vicentino
  • panzéta co l’ossocolo del basso vicentino
  • parsuto de oca
  • parsuto di Montagnana
  • pastin
  • pecora alpagota
  • pendole
  • pollo combattente di corte padovana
  • pollo rustichello della pedemontana
  • porchetta trevigiana
  • prosciutto crudo dolce di Este
  • salado co l’ajo del basso vicentino
  • salado della pedemontana trevigiana
  • salado fresco del basso vicentino
  • salado fresco trevigiano
  • salame di asino
  • salame di cavallo
  • salame di verona
  • salame nostrano padovano
  • salamelle di cavallo
  • salsiccia con le rape
  • salsiccia equina
  • salsiccia tipica polesana
  • schenal
  • senkilam – speck di sappada
  • sfilacci di equino
  • sfilacci di manzo
  • soppressa di Verona
  • soppressa trevigiana
  • sopressa co l’ossocolo del basso vicentino
  • sopressa co la brasola del basso vicentino
  • sopressa col toco (filetto) del basso vicentino
  • sopressa di cavallo
  • sopressa investida
  • sopressa nostrana padovana
  • speck del cadore
  • speck del cavallo
  • tacchino comune bronzato
  • tacchino ermellinato di Rovigo
  • torresani di Torreglia
  • torresano di Breganze
  • vitellone padano
  • Zampone di Modena IGP
  • Condimenti

  • burro a latte crudo di malga
  • Formaggi

  • caciotta misto pecora
  • casatella trevigiana
  • formaggio acidino – fior di capra con o senza erbette
  • formaggio agordino di malga
  • Formaggio Asiago DOP
  • formaggio Bastardo del Grappa
  • formaggio busche
  • formaggio casato del Garda
  • formaggio casel bellunese
  • formaggio cesio
  • formaggio contrin
  • formaggio Dolomiti
  • formaggio fodom
  • formaggio imbriago
  • formaggio latteria di Sappada
  • formaggio malga altopina o dei sette comuni
  • formaggio malga bellunese
  • formaggio misto pecora fresco dei Berici
  • formaggio moesin di fregona
  • formaggio montemagro
  • formaggio Morlacco
  • formaggio nevegal
  • formaggio pecorino dei Berici
  • formaggio pecorino fresco di malga
  • formaggio piave
  • formaggio renàz
  • formaggio schiz
  • formaggio tosella
  • formaggio zigher
  • formaggio zumelle
  • formai nustran
  • Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

  • aglio bianco polesano
  • aglio del medio Adige
  • asparago bianco del Sile
  • asparago bianco di Bibione
  • asparago di Arcole
  • asparago bianco di Bassano
  • asparago di giare
  • asparago di Padova
  • asparago di Palazzetto
  • asparago di Rivoli
  • asparago verde amaro montine
  • barbabietola rossa di Chioggia
  • bietola di Bassano
  • bisi di Lumignano
  • biso di Peseggia
  • broccolo di Bassano
  • broccolo fiolaro di Creazzo
  • Carciofo Violetto di Sant’Erasmo
  • carota di chioggia
  • castagne del baldo
  • castagne e marroni dei Colli Euganei
  • cicoria catalogna gigante di Chioggia
  • ciliegia dei colli asolani
  • ciliegia delle colline veronesi
  • ciliegie dei Colli Euganei
  • ciliegie durone di Cazzano
  • cipolla bianca di Chioggia
  • cipolla rosa di Bassano
  • composte delle valli dell’Agno e del Chiampo
  • craut – verde agre
  • crauti delle bregonze
  • cren
  • culàti di Valdagno
  • durona del Chiampo
  • fagiolino meraviglia di Venezia
  • fagiolo borlotto nano di Levada
  • fagiolo di Posina “scalda”
  • farina di mais Biancoperla
  • farina di mais Marano
  • fasola posenata
  • fragola di Verona
  • funghi coltivati del montello
  • funghi di Costozza
  • germoglio di radicchio bianco nostrano di Bassano
  • giuggiola dei Colli Euganei
  • giuggiolo del cavallino
  • insalata di Lusia
  • kiwi di Treviso
  • kiwi di Verona
  • kodinze
  • kodinzon
  • mamma bianca di Bassano
  • marinelle sotto spirito
  • marrone di San Mauro
  • marrone feltrino, morone feltrino
  • marroni di combai
  • marroni di monfenera
  • marroni di valrovina
  • mela del medio Adige
  • mela di monfumo
  • mela di verona
  • melone del delta polesano
  • melone precoce veronese
  • mostarda vicentina
  • nettarina di verona
  • noce dei grandi fiumi
  • noce di feltre
  • patata americana di anguillara e stroppare
  • patata americana di zero branco
  • patata cornetta
  • patata del montello
  • patata del quartier del piave
  • patata di chioggia
  • patata di montagnana
  • patata di posina
  • patata dorata dei terreni rossi del guà
  • patate di rotzo
  • peperone di zero branco
  • pera del medio adige
  • pere del veneziano
  • pere del veronese
  • pesca bianca di venezia
  • pesca di povegliano
  • pesca di verona
  • pisello di Borso del Grappa
  • pomodoro del cavallino
  • radicchio bianco fior di Maserà
  • radicchio bianco o variegato di lusia
  • radicchio rosso di Chioggia
  • radicchio rosso di Verona
  • radicchio variegato bianco di Bassano
  • radicio verdòn da cortèl, cicoria a grumolo, cycorion intybus
  • riso del delta del po
  • riso di Grumolo delle Abbadesse
  • scarola o insalata d’inverno di Bassano
  • sedano di rubbio
  • sedano verde di chioggia
  • sedano-rapa di ronco all’adige
  • susina gialla di lio piccolo
  • tartufo della montagna veronese
  • tartufo nero dei Berici
  • zucca marina di Chioggia
  • Paste fresche e prodotti della panetteria

  • amarettoni
  • banana comune
  • bibanesi
  • bigoli
  • biscotti baicoli
  • biscotti bussolai
  • biscotti pazientini
  • capezzoli di venere
  • carfogn
  • casunziei
  • ciopa vicentina
  • colomba pasquale di verona
  • cornetti
  • dolce bissioleta
  • dolce del santo – santantonio
  • dolce nadalin
  • dolce polentina
  • esse adriese
  • fave alla veneziana
  • forti bassanesi
  • frittelle con l’erba amara
  • frittelle di verona
  • frittelle veneziane
  • fugassa padovana
  • fugassa veneta
  • galani e crostoli
  • gargati
  • gelato artigianale del cadore
  • gnocco di smalzao
  • gnocco di verona
  • il riccio
  • lasagne da fornel
  • mandorlato di cologna veneta
  • mantovana
  • merletti santantonio
  • montasù
  • pandoli di Schio
  • pagnotta del doge
  • pan biscotto veneto
  • pan co a suca
  • pan co l’ua
  • pan de le feste
  • pan del santo (dolce)
  • pandoro di verona
  • pane di mais
  • pasta frolla della lessinia
  • pevarin
  • ravioli con radicchio rosso di verona
  • rufiolo di costeggiola
  • sagagiardi
  • san martino
  • savoiardi di Verona
  • schizzotto
  • sfogliatine di Villafranca
  • smegiassa
  • subioti all’ortica
  • tajadele al tardivo
  • torrone di San Martino di Lupari
  • torta ciosota
  • torta figassa
  • torta fregolotta
  • torta nicolotta
  • torta ortigara
  • torta pazientina
  • torta pinza-putana
  • torta sgriesolona – rosegota
  • torta zonclada
  • tortellini di valeggio sul mincio
  • treccia d’oro di thiene
  • zaleto di giuggiole
  • zaletti
  • Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei

  • anguilla del delta del po
  • anguilla del livenza
  • anguilla marinata del delta del po
  • anguilla o bisatto delle valli da pesca venete
  • branzino o spigola delle valli da pesca venete
  • cefali delle valli da pesca venete
  • cefalo del polesine
  • cozza di scardovari
  • gambero di fiume della venezia oriental
  • latterini marinati del delta del po
  • moeche e masanete
  • moscardino di caorle
  • pesce azzurro del delta del po
  • sardine e alici marinate del delta del po
  • schilla della laguana di venezia
  • trota fario valli vicentine
  • trota iridea del sile
  • trota iridea della valle del chiampo
  • vongola verace del Polesine
  • Prodotti di origine animale

  • caciocapra
  • formaggio al latte crudo di posina
  • formaggio straccon
  • miele dei colli euganei
  • miele del delta del po
  • miele del grappa
  • miele del montello
  • miele della collina e pianura veronese
  • miele della montagna veronese
  • miele di barena
  • miele Dolomiti bellunesi
  • mieli dell’altopiano di Asiago
  • ricotta affumicata
  • ricotta affumicata della val leogra
  • ricotta da sacchetto della val leogra
  • ricotta fioreta delle vallate vicentine
  • ricotta pecorina dei berici
  • ricotta pecorina stufata dei berici
  • ricotta schotte