Gusto Balsamico - Rassegna degli aceti dal mondo e dell’agrodolce - Modena 5-8 ottobre 2007
Gusto Balsamico, rassegna degli aceti dal mondo e dell’agrodolce, è un progetto fieristico e culturale che attraverso l’identificazione di un prodotto-simbolo, l’aceto balsamico tradizionale di Modena, si pone come obiettivo la valorizzazione degli aceti e dell’agrodolce di qualità.
Gusto Balsamico, promosso dalle Istituzioni modenesi Camera di Commercio, Provincia e Comune, avrà luogo a Modena dal 5 all’8 ottobre 2007 e sarà organizzato da ModenaFiere in collaborazione con Slow Food Italia.
La manifestazione, biennale, trae ispirazione da una cultura della gastronomia fortemente radicata nel territorio emiliano, come patrimonio di tradizione, conoscenze e cultura praticata della qualità, e si amplia sino a diventare un evento di respiro internazionale, fulcro e luogo di incontro e confronto per tradizioni affini di tutto il mondo.
Per informazioni visitare il sito: gustobalsamico.it
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