LA “SPECKFEST” COMPIE DIECI ANNI.

A BOLZANO, DAL 22 AL 25 MAGGIO SPAZIO ALLA TRADIZIONE.

l luogo di ritrovo è noto. Il protagonista principale anche. Si tratta dello Speck Alto Adige IGP che quest’anno sarà sotto i riflettori di Piazza Walther a Bolzano per il decimo anno consecutivo. La rinomata Speckfest sudtirolese si terrà dal 22 al 25 maggio 2008 e sarà incentrata sullo speck, ma non solo. La tradizione sarà protagonista.

In Alto Adige tutti sono d’accordo sul fatto che lo speck non sia un semplice prosciutto affumicato, ma un mito. A conferma di ciò il Consorzio Speck Alto Adige a maggio festeggia i 10 anni della Speckfest e presenta un bilancio oltremodo positivo, grazie all’enorme impegno sia sul fronte nazionale che internazionale: “Il numero degli appassionati di speck aumenta di anno in anno. Lo speck di marca altoatesino appartiene al nostro patrimonio e al di fuori dei nostri confini lo speck è automaticamente associato all’Alto Adige”, afferma con orgoglio il dott. Franz J. Mitterrutzner, Direttore del Consorzio Speck Alto Adige.

Immancabile
Grandi festeggiamenti per il successo dello Speck Alto Adige IGP in occasione della decima Speckfest che dal 22 al 25 maggio attirerà in Piazza Walther migliaia di appassionati dello speck. Come ogni anno si darà largo spazio alla tradizione: cultura popolare locale e musica folk animeranno le giornate di festa, mentre 7 produttori altoatesini lasceranno degustare questa specialità protetta dal marchio di qualità UE presso i propri stand.

Novità
Per festeggiare un anniversario così importante, la Speckfest sarà arricchita da importanti novità tra cui spicca un aspetto tutto nuovo: la tradizione andrà a braccetto con la modernità. Gli aspetti tangibili di questo curioso legame si ritroveranno sia nel programma che nell’offerta culinaria: quest’anno per la prima volta, infatti, lo Speck Alto Adige IGP verrà festeggiato con un vero e proprio Speckparty all’interno del Palais Campofranco. Un evento unico che unirà non solamente personaggi del mondo politico, economico, culturale e sportivo - tutti vestiti in “Tracht” (costume tipico sudtirolese) - ma sarà anche un appuntamento cult, assolutamente imperdibile, per giovani e meno giovani. Gli appassionati di speck saranno golosamente viziati con le prelibatezze culinarie di Palais Campofranco e di Piazza Walther.

Oltre alla degustazione di questa speciale varietà di prosciutto crudo, leggermente affumicato e stagionato all’aria, i visitatori potranno assaporare quest’anno originali piatti creativi a base di speck, serviti ai tavoli per la prima volta anche in Piazza Walther.
Il tutto naturalmente allietato da diversi generi musicali: melodie della tradizione popolare e ritmi moderni creeranno la giusta atmosfera in questi quattro giorni di festa. Il resto è tutto da scoprire.

Maggiori informazioni:
CONSORTIUM
SÜDTIROLER - SPECK - ALTO ADIGE
Via Renon 33/A
I - 39100 Bolzano
Tel. 0471 300381
Fax 0471 302091
e-mail: info@speck.org
Web: http://www.speck.org/

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