Dal 17 al 25 maggio 2008 Carpi offrirà una gustosta settimana di eventi dedicati all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena: dai menù balsamici alle degustazioni guidate, dai corsi di cucina agli aperitivi al balsamico ed altro ancora.
degustazioni, modena, aceto balsamico
l luogo di ritrovo è noto. Il protagonista principale anche. Si tratta dello Speck Alto Adige IGP che quest’anno sarà sotto i riflettori di Piazza Walther a Bolzano per il decimo anno consecutivo. La rinomata Speckfest sudtirolese si terrà dal 22 al 25 maggio 2008 e sarà incentrata sullo speck, ma non solo. La tradizione sarà protagonista.
In Alto Adige tutti sono d’accordo sul fatto che lo speck non sia un semplice prosciutto affumicato, ma un mito. A conferma di ciò il Consorzio Speck Alto Adige a maggio festeggia i 10 anni della Speckfest e presenta un bilancio oltremodo positivo, grazie all’enorme impegno sia sul fronte nazionale che internazionale: “Il numero degli appassionati di speck aumenta di anno in anno. Lo speck di marca altoatesino appartiene al nostro patrimonio e al di fuori dei nostri confini lo speck è automaticamente associato all’Alto Adige”, afferma con orgoglio il dott. Franz J. Mitterrutzner, Direttore del Consorzio Speck Alto Adige.
Immancabile
Grandi festeggiamenti per il successo dello Speck Alto Adige IGP in occasione della decima Speckfest che dal 22 al 25 maggio attirerà in Piazza Walther migliaia di appassionati dello speck. Come ogni anno si darà largo spazio alla tradizione: cultura popolare locale e musica folk animeranno le giornate di festa, mentre 7 produttori altoatesini lasceranno degustare questa specialità protetta dal marchio di qualità UE presso i propri stand.
La storia e l’evoluzione di un area geografica sono sempre condizionate da quelle dei territori circostanti subendone l’influenza, come accade anche per i più semplici usi e costumi. Nell’ambito eno-gastronomico le tradizioni della provincia di Lucca sono strettamente legate a quelle delle vicine province di Parma e Massa avendone subito l’influsso e, a sua volta, avendole condizionate.
Nonostante questa osmosi culturale, si sono venute a creare delle identità differenti, distintesi e rafforzatesi all’interno dei microcosmi locali ma, in effetti, appartenenti ad un’area geografica che, essendo stata teatro di scambi e contaminazioni culturali, può essere considerata come un’unica entità.
Nasce da questo l’idea di una manifestazione all’insegna della riscoperta degli antichi e caratteristici sapori della zona geografica che si estende fra Toscana ed Emilia.
Questo evento ha lo scopo di portare all’interno di un unico insieme ambientale il più vasto numero di prodotti tipici e prodotti artigianali originari delle “nostre” zone geografiche, di porli a confronto, per riscoprirne le antiche origini e le affinità reciproche, e di metterli a disposizione di un folto e curioso pubblico, che possa gustarne i sapori e godere della loro genuinità e tipicità. Ciò avverrà ospitando, in un unica città, produttori e commercianti provenienti d partecipanti ed inserendoli in un contesto preparato ad hoc.
Lucca, prodotti tipici, mostre-mercato, degustazioni, Toscana
Si consolida nel 2008 l’attività di promozione e di sviluppo dell’ enoturismo da parte del Movimento Turismo del Vino (www.movimentoturismovino.it), l’associazione no profit, che raccoglie oltre mille cantine in tutta Italia e che dalla sua nascita, nel 1993, è impegnata a promuovere la cultura del vino attraverso visite dirette nei luoghi di produzione.
“L’obiettivo del Movimento Turismo del Vino –dichiara il Presidente, Chiara Lungarottii- è quello di aprire le porte delle cantine tutto l’anno, di facilitare l’ingresso nei luoghi di produzione per conoscere da vicino il vino, i suoi produttori, il territorio e l’ambiente in cui esso nasce e da cui trae le sue caratteristiche. Con questo scopo cerchiamo di creare e appoggiare iniziative sempre nuove che promuovano un turismo diverso, più consapevole. Se dubbie campagne di comunicazione e aziende con pochi scrupoli –prosegue la Presidente Lungarotti, con riferimento alle ultime vicende che hanno scosso il settore del Vino- minano la credibilità di un comparto economico fondamentale per il nostro Paese come quello enologico, il Movimento sente ancor più pressante il dovere di aprire le porte delle cantine per far vedere che la maggior parte dei produttori italiani sono seri e lavorano con impegno e passione, ottenendo un prodotto di elevata e garantita qualità”
Movimento Turismo del Vino presenta alcune prime anticipazioni delle centinaia di iniziative che costelleranno il Nostro Bel Paese in occasione della prossima giornata dedicata alle Cantine Aperte, domenica 25 maggio. Oltre ad Un Giorno DiVerso, il concorso di poesia nazionale, che si apre in occasione della manifestazione, ogni regione offre innumerevoli attività:
VALLE D’AOSTA
Molte, anche quest’anno, le cantine che apriranno le porte agli enoturisti, disseminate sull’intero comprensorio vitivinicolo regionale che offrono un’ampia gamma di eventi tutti da scoprire.
Info: MTV Valle d’Aosta, Tel. 0165 215811 – e-mail valledaosta@movimentoturismovino.it
Sabato 19 e Domenica 20 Aprile Fara Sabina sarà teatro di un viaggio tra produzioni di salumi, formaggi, olio, vino, dolci, dimostrazioni e degustazioni; tra gli stand gastronomici sarà possibile assaporare le migliori produzioni locali di prodotti tipici, conoscere e documentarsi sul mondo eno-gastronomico.
La manifestazione “GUSTO” nasce dall’idea di esportare ed estendere il principale patrimonio della nostre terre a tutte le persone che amano le cose buone, quelle frutto di duro lavoro, come avveniva nei secoli scorsi, quando il pane, l’olio e tutti i prodotti della natura erano un premio per le fatiche di un anno.
La Sabina, e tutta l’Italia in genere, sono ricche in ogni angolo delle antiche tradizioni enogastronomiche, un dono per tutte le persone alla ricerca del gusto.
“GUSTO” vuole essere un tramite tra questo mondo fantastico dell’eno-gastronomia locale italiana e tutte le persone alla ricerca di prodotti genuini, naturali e frutto di antiche tradizioni.
prodotti tipici, mostre-mercato, degustazioni, Roma
La prima edizione della rassegna, svoltasi il 14 e 15 gennaio 2005 nel Chiostro di San Francesco, è stata subito caratterizzata da un significativo successo di pubblico.
Un successo che ha premiato una formula semplice ed efficacie, il cui obiettivo principale è quello di presentare una carrellata, la più ampia possibile, sulle specialità fritte italiane, utilizzando materie prime di qualità, sempre provenienti dalle regioni di origine, preparate da professionisti del settore.
Alla prima edizione erano presenti specialità provenienti da Marche, Abruzzo, Campania, Piemonte, Sicilia e Toscana.
La seconda edizione della rassegna si è svolta dal 28 aprile al 1 maggio 2007, nella centralissima Piazza Arringo. Alle regioni presenti alla prima edizione si è aggiunta l’Emilia Romagna e per la prima volta rassegna ha varcato i confini nazionali con la partecipazione del Giappone, dove la tempura una delle fritture più particolari in assoluto, è uno dei piatti più tradizionali.
Compie trent’anni il Tour Gastronomico delle valli Borbera e Spinti, incantevole angolo di mondo incuneato fra quattro regioni, Piemonte, Lombardia Liguria ed Emilia Romagna, che ha distillato nei secoli una cucina semplice e raffinata, prepotentemente basata su prodotti autoctoni gelosamente prodotti ed elaborati.
L’Associazione degli Albergatori delle Valli Borbera Spinti, organizzatrice del Tour, celebra il trentennale con un incontro fra ristoratori, giornalisti e pubblico: alle ore 19,00 si svolgerà il dibattito “Gusto e territorio: binomio per il turismo di domani”; alle ore 20,30 seguirà “Buon Compleanno! “, i ristoratori si presentano; infine, alle ore 21,00, si terrà la cerimonia di consegna dei riconoscimenti “Margherita d’Oro 2008″ (che premiano l’impegno profuso nella promozione e valorizzazione del territorio e delle eccellenze agro-alimentari del Piemonte) al Presidente della Regione Piemonte prof.ssa Mercedes Bresso, che parteciperà all’evento, e al gruppo sportivo “Gli Orsi”.
A seguire, gran buffet con degustazione dei prodotti tipici, dei migliori piatti degli ultimi trent’anni e, naturalmente, dei vini locali.
Dopo il successo di Choccolandia 2008, la manifestazione che si è svolta alla Stazione Marittima di Livorno, i golosi potranno tornare a deliziare il loro palato l’8 e il 9 marzo con altrettanta cioccolata e buon gusto alla Cecinella, sul lungomare di Cecina. Una ulteriore occasione per accendere i sensi…. ed immergersi nel mondo dei peccati di gola a base di oro nero.
La manifestazione sarà ancora una volta in un grande happening per celebrare il “cibo degli dei”.
Scoprire e approfondire la cultura del cioccolato sarà quindi il vero intrattenimento da non perdere nella struttura situata sul lungomare a Cecina.
L’eccellenza dei numerosi cioccolatieri e pasticceri artigiani provenienti da tutta Italia sarà messa alla prova del pubblico che potrà ammirare produzioni particolari senza perdere l’occasione di qualche assaggio e delle degustazioni offerte dai vari stand.
Accanto alle pregiate cioccolaterie non mancheranno i cioco-studies: per i più esigenti quindi saranno proposti abbinamenti del cioccolato con vino, distillati e grappe sotto la guida attenta degli esperti sommelier della Newine (è consigliabile prenotare le degustazioni guidate al numero 347 6357063).
Livorno, degustazioni, Toscana
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produttori, oltre 350 vini da tutta Italia, un focus territoriale dedicato ai vini del Lazio, ospiti d’onore i migliori Chateaux di Bordeaux, giornalisti internazionali come Derek Smedley, Charles Metcalfe e Bernard Burtschy, i buyer statunitensi di Marc De Grazia e Neil Empson, esperti di grande fama come l’enologo del Petrus-uno dei vini più famosi al mondo - Jean Claude Berrouet, vetrine personalizzate in un circuito di 21 enoteche romane.
I grandi rossi, dal Barolo al Brunello di Montalcino, dal Sagrantino al Montepulciano d’Abruzzo, dal Chianti al Barbaresco, i bianchi del Piemonte, della Liguria, del Trentino, del Friuli, del Lazio, della Campania e della Sicilia, le bollicine di Franciacorta e Valdobbiaddene, i moscati, i passiti ed altre preziosità del fine pasto. Eccellenze presentate da produttori come Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, azienda dell’anno 2008 della Guida D’Agata & Comparini ai Migliori Vini d’Italia, Biondi Santi, Buranco, Cavallotto, Antonelli, Zaccagnini, Donnafugata, Marchesi de’ Frescobaldi, Felsina, Badia a Coltibuono, Livio Feluga, Castel De Polis ed altre ancora da anni ai vertici della produzione vinicola italiana e, in alcuni casi, mondiale. Di grande pregio anche le presenze di produttori emergenti come Ampeleia, il Borro, Collemassari, Cantina Sant’Andrea, Cupano, Casale della Ioria, Dei, Damiano Ciolli, Feudi Montoni, Quintodecimo, che si distinguono per la grande attenzione alla vinificazione di qualità ed a cui il mercato non manca di dare grandi soddisfazioni.
Questi i buoni motivi per visitare Roma Wine Festival.
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