Eventi Enogastronomici e Manifestazioni sui Prodotti tipici italiani

L’edizione e si terrà tra il 21 e il 27 aprile.

Appuntamenti a Bari e Monopoli.

Torna il Premio Biol, la manifestazione-concorso che da ormai tredici anni pone a confronto in Puglia i migliori oli bio-extravergini dei vari continenti. Anche quest’anno l’organizzazione tecnica del CiBi, sotto l’egida della Camera di Commercio di Bari, sta lavorando per un programma ricco di eventi culturali, gastronomici e tecnici, che affiancheranno il concorso internazionale. Il tutto, con l’obiettivo di valorizzare le differenze - e i diversi patrimoni culturali connessi - che caratterizzano il variegato mondo dell’olio extravergine d’oliva biologico.

L’edizione 2008 non cambia periodo, e si terrà tra il 21 e il 27 aprile, con appuntamenti a Bari e Monopoli, centro costiero (in foto) a sud di Bari, scelto anche per l’abbinamento che caratterizzerà l’edizione 2008, tra Biol e BiolFish, progetto internazionale che abbina olio e pesce biologici per unire produzione, mercato, e consumatori dell’Adriatico.

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VINCE IL PREMIO CHEZ VOUS 2008 L’ISTITUTO ALBERGHIERO DI MOLFETTA.

Tre Istituti del barese sul podio del concorso culinario.

Si è chiusa oggi, presso il Grand Hotel Tenuta Moreno di Mesagne (Br), l’edizione 2008 del Premio Chez Vous Giovani Cuochi e sono stati gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Molfetta i vincitori (Allievi di cucina: Giuseppe Fusiello, Silvio Dell’Olio, Antonio Todisco. Allievi di sala: Valentina Di Gioia, Giuseppe Corinna, Viviana Agostinacchio, Antonio Virgilio, Pierluigi Palmulli, Domenico Meola, Vincenzo Gazzilli, Riccardo Molfetta): a loro è andata la statuetta in bronzo “Il Cuoco”, opera dell’artista Cosimo Giuliano, una borsa di studio di 1.000 euro e l’opportunità di partecipare, il 29 giugno a Salerno, al Premio della Cucina Mediterranea . La scuola di Molfetta si è infatti classificata prima, convincendo la giuria tecnica con i piatti “Pan cotto alle erbe murgiane su crema di rape e uova di quaglia” e “U’ boccacc d scorfano e gamber pl fasuol e iait e scarciof” (ossia: Barattolo con scorfano gambero fagioli bietole e carciofi).
A conquistare il secondo e terzo posto sono stati gli Istituti Alberghieri “Einaudi” di Canosa di Puglia e “San Paolo” di Bari, che hanno vinto rispettivamente la gamma completa di libri delle collane Slow Food Editore e uno stage offerto dalla Università di Scienze Gastronomiche.

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LO CHEF BOCCHIA, PRESIDENTE DELL’EDIZIONE 2008
DEL PREMIO CHEZ VOUS, GIOVANI CUOCHI

A Mesagne (BR), fervono i preparativi per la terza edizione del PREMIO CHEZ VOUS, un importante concorso culinario rivolto ai futuri chef pugliesi.

Ad ospitare l’evento del 4 e 5 marzo 2008, sarà come di consueto il GRAND HOTEL TENUTA MORENO, una delle strutture ricettive del gruppo CHEZ VOUS, che da 30 anni è impegnato nel settore del banqueting e dell’ospitalità di alta gamma e che è diventato promotore di questa importante iniziativa, volta a valorizzare e motivare i giovani talenti.

Il 4 marzo, tra pentole e fornelli, si “sfideranno” i team formati dagli studenti degli Istituti Alberghieri della regione Puglia (personale di cucina e di sala). Il giorno seguente, saranno decretati i vincitori (1°, 2° e 3° posto), nell’ambito di un forum organizzato da SLOW FOOD PUGLIA “Identità e scambio: il mondo dentro e fuori il piatto”.

Nel corso della gara, i ragazzi prepareranno i loro menu “a vista” dei giurati, personalità del mondo della gastronomia, della stampa, della cultura e dello spettacolo.

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EUROMEDFOOD 2008: appuntamento qualificato per il rilancio del settore agroalimentare della Regione Puglia.

Dal 27 al 30 marzo 2008, presso i padiglioni del Quartiere fieristico di Foggia, 4 giornate dedicate al gusto.

Vetrina prestigiosa delle produzioni agroalimentari Euro&Med Food è alla quarta edizione e rinnova l’invito a visitare questa terra ricca e prosperosa conciliando business e tradizione, qualità e innovazione

• 7000 metri quadri per incontrare, conoscere, degustare, acquistare
• un Salone specializzato che si aprirà al pubblico dei visitatori tutti i pomeriggi e l’intera giornata di domenica 30 marzo, offrendo la possibilità di acquistare ed assaggiare i prodotti eccellenti di aziende selezionate
• una Borsa dedicata agli affari aperta tutti i giorni animata da produttori e operatori della distribuzione, italiani e stranieri

I numeri dell’edizione 2006 – 50.000 visitatori, 175 espositori e 80 buyers – hanno favorito contatti e occasioni commerciali tali da riconoscere a questo appuntamento un ruolo di autorevole “Vetrina del food Europeo e del Mediterraneo”.

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Festa dell’olio nuovo - Dal 31 ottobre al 5 novembre - Mattinata (FG)

Dal 31 ottobre al 5 novembre, la cittadina pugliese di Mattinata (FG) diventerà una delle capitali italiane dell’olio, grazie alla “Festa dell’Olio Nuovo 2007”, fortemente voluta ed organizzata dal Consorzio Matinum in collaborazione con la Camera di Commercio di Foggia e con numerosi importanti patrocini, tra cui quello della Regione Puglia, del Parco Nazionale del Gargano e del Comune di Mattinata.

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