Eventi Enogastronomici e Manifestazioni sui Prodotti tipici italiani

VINCE IL PREMIO CHEZ VOUS 2008 L’ISTITUTO ALBERGHIERO DI MOLFETTA.

Tre Istituti del barese sul podio del concorso culinario.

Si è chiusa oggi, presso il Grand Hotel Tenuta Moreno di Mesagne (Br), l’edizione 2008 del Premio Chez Vous Giovani Cuochi e sono stati gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Molfetta i vincitori (Allievi di cucina: Giuseppe Fusiello, Silvio Dell’Olio, Antonio Todisco. Allievi di sala: Valentina Di Gioia, Giuseppe Corinna, Viviana Agostinacchio, Antonio Virgilio, Pierluigi Palmulli, Domenico Meola, Vincenzo Gazzilli, Riccardo Molfetta): a loro è andata la statuetta in bronzo “Il Cuoco”, opera dell’artista Cosimo Giuliano, una borsa di studio di 1.000 euro e l’opportunità di partecipare, il 29 giugno a Salerno, al Premio della Cucina Mediterranea . La scuola di Molfetta si è infatti classificata prima, convincendo la giuria tecnica con i piatti “Pan cotto alle erbe murgiane su crema di rape e uova di quaglia” e “U’ boccacc d scorfano e gamber pl fasuol e iait e scarciof” (ossia: Barattolo con scorfano gambero fagioli bietole e carciofi).
A conquistare il secondo e terzo posto sono stati gli Istituti Alberghieri “Einaudi” di Canosa di Puglia e “San Paolo” di Bari, che hanno vinto rispettivamente la gamma completa di libri delle collane Slow Food Editore e uno stage offerto dalla Università di Scienze Gastronomiche.

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Dal 14 al 16 marzo 2008 torna il quarto Salone dell’Agroalimentare Ligure.

L’evento si terrà presso Complesso Monumentale di Santa Caterina - Finale Ligure Borgo (SV).

Dal 14 al 16 marzo 2008 torna il quarto ed atteso appuntamento con il Salone Regionale dedicato esclusivamente alle eccellenze agroalimentari provenienti da tutta la Liguria: il Salone dell’Agroalimentare Ligure. La manifestazione si svolge, come di consueto, a Finale Ligure (SV), nel borgo medievale, una delle perle del Club dei Borghi più Belli d’Italia, presso il prestigioso Complesso Monumentale di Santa Caterina.

La manifestazione è organizzata dalla Regione Liguria ed Unioncamere Liguria, Provincia di Savona, Camera di Commercio di Savona, Comune di Finale Ligure e Comunità Montana Pollupice, in collaborazione con Coldiretti, Confederazione Italiana Agricoltori e Confagricoltura.

Il Salone dell’Agroalimentare Ligure è una manifestazione con degustazione e vendita di prodotti agroalimentari ed iniziative culturali e didattiche.

Il Salone dell’Agroalimentare Ligure vuole rendere omaggio a tutte le produzioni presenti sul territorio che si sono distinte per il recupero delle tradizioni enogastronomiche liguri.

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Dal 18 febbraio sino a tutto il mese di marzo.

BerioCafé di Genova propone: le più tradizionali ricette della cucina genovese a base di carni fresche certificate.

Dal 18 febbraio sino a tutto il mese di marzo la cuoca del BerioCafè, la signora Franca, proporrà le più tradizionali ricette della cucina genovese a base di carni fresche certificate e provenienti esclusivamente da allevamenti in Provincia di Genova.
Il Presidente della Associazione Marco Parodi ha aderito con entusiasmo all’invito rivoltogli da Paolo Vanni, direttore del BerioCafè, di promuovere la “Carne di Genova” attraverso una manifestazione interamente dedicata al prodotto delle aziende zootecniche della Provincia di Genova.

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Compie trent’anni il Tour Gastronomico delle Valli Borbera e Spinti, vetrina dell’eccellenza piemontese.

Si svolgerà il 10 marzo 2008 presso il Mulino Lounge Bar di Borghetto Borbera (uscita Vignole Borbera autostrada A7) la presentazione della XXX edizione del Tour Gastronomico delle Valli Borbera e Spinti (AL): un convegno, una festa e l’appuntamento con le tavole più raffinate del nord Italia.

Compie trent’anni il Tour Gastronomico delle valli Borbera e Spinti, incantevole angolo di mondo incuneato fra quattro regioni, Piemonte, Lombardia Liguria ed Emilia Romagna, che ha distillato nei secoli una cucina semplice e raffinata, prepotentemente basata su prodotti autoctoni gelosamente prodotti ed elaborati.

L’Associazione degli Albergatori delle Valli Borbera Spinti, organizzatrice del Tour, celebra il trentennale con un incontro fra ristoratori, giornalisti e pubblico: alle ore 19,00 si svolgerà il dibattito “Gusto e territorio: binomio per il turismo di domani”; alle ore 20,30 seguirà “Buon Compleanno! “, i ristoratori si presentano; infine, alle ore 21,00, si terrà la cerimonia di consegna dei riconoscimenti “Margherita d’Oro 2008″ (che premiano l’impegno profuso nella promozione e valorizzazione del territorio e delle eccellenze agro-alimentari del Piemonte) al Presidente della Regione Piemonte prof.ssa Mercedes Bresso, che parteciperà all’evento, e al gruppo sportivo “Gli Orsi”.
A seguire, gran buffet con degustazione dei prodotti tipici, dei migliori piatti degli ultimi trent’anni e, naturalmente, dei vini locali.

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Choccolandia raddoppia a CECINA mare: torna l’8 e 9 marzo il festival del cioccolato.

L’evento si terrà a Cecina Mare, Località La Cecinalla ( Livorno) l’8 e il 9 marzo.

Dopo il successo di Choccolandia 2008, la manifestazione che si è svolta alla Stazione Marittima di Livorno, i golosi potranno tornare a deliziare il loro palato l’8 e il 9 marzo con altrettanta cioccolata e buon gusto alla Cecinella, sul lungomare di Cecina. Una ulteriore occasione per accendere i sensi…. ed immergersi nel mondo dei peccati di gola a base di oro nero.

La manifestazione sarà ancora una volta in un grande happening per celebrare il “cibo degli dei”.

Scoprire e approfondire la cultura del cioccolato sarà quindi il vero intrattenimento da non perdere nella struttura situata sul lungomare a Cecina.

L’eccellenza dei numerosi cioccolatieri e pasticceri artigiani provenienti da tutta Italia sarà messa alla prova del pubblico che potrà ammirare produzioni particolari senza perdere l’occasione di qualche assaggio e delle degustazioni offerte dai vari stand.

Accanto alle pregiate cioccolaterie non mancheranno i cioco-studies: per i più esigenti quindi saranno proposti abbinamenti del cioccolato con vino, distillati e grappe sotto la guida attenta degli esperti sommelier della Newine (è consigliabile prenotare le degustazioni guidate al numero 347 6357063).

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L’evento del vino a Roma, dal 29 febbraio al 2 marzo 2008.

ROMA WINE FESTIVAL è una manifestazione pensata per favorire la conoscenza più diretta ed efficace del vino, delle sue qualità e dei suoi pregi e, per questo, ha scelto la formula della degustazione riservata al pubblico.

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produttori, oltre 350 vini da tutta Italia, un focus territoriale dedicato ai vini del Lazio, ospiti d’onore i migliori Chateaux di Bordeaux, giornalisti internazionali come Derek Smedley, Charles Metcalfe e Bernard Burtschy, i buyer statunitensi di Marc De Grazia e Neil Empson, esperti di grande fama come l’enologo del Petrus-uno dei vini più famosi al mondo - Jean Claude Berrouet, vetrine personalizzate in un circuito di 21 enoteche romane.

I grandi rossi, dal Barolo al Brunello di Montalcino, dal Sagrantino al Montepulciano d’Abruzzo, dal Chianti al Barbaresco, i bianchi del Piemonte, della Liguria, del Trentino, del Friuli, del Lazio, della Campania e della Sicilia, le bollicine di Franciacorta e Valdobbiaddene, i moscati, i passiti ed altre preziosità del fine pasto. Eccellenze presentate da produttori come Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, azienda dell’anno 2008 della Guida D’Agata & Comparini ai Migliori Vini d’Italia, Biondi Santi, Buranco, Cavallotto, Antonelli, Zaccagnini, Donnafugata, Marchesi de’ Frescobaldi, Felsina, Badia a Coltibuono, Livio Feluga, Castel De Polis ed altre ancora da anni ai vertici della produzione vinicola italiana e, in alcuni casi, mondiale. Di grande pregio anche le presenze di produttori emergenti come Ampeleia, il Borro, Collemassari, Cantina Sant’Andrea, Cupano, Casale della Ioria, Dei, Damiano Ciolli, Feudi Montoni, Quintodecimo, che si distinguono per la grande attenzione alla vinificazione di qualità ed a cui il mercato non manca di dare grandi soddisfazioni.
Questi i buoni motivi per visitare Roma Wine Festival.

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Festival dei prodotti tipici delle Marche: Fermo (località Girola) nei giorni 8, 9 e 10 Marzo 2008.

Le “Marche di qualità”, quelle con la Q maiuscola, protagoniste della sedicesima edizione di TIPICITÀ.

Un invitante appuntamento con le “Marche di qualità”, quelle con la Q maiuscola! Questo, in sintesi, il messaggio lanciato da TIPICITÀ-Festival dei prodotti tipici delle Marche, la scenografica vetrina dei prodotti enogastronomici made in Marche giunta quest’anno alla sedicesima edizione. Protagoniste le esclusive specialità provenienti dai monti, dalle colline e dal mare di questa pittoresca terra, adagiata tra la dorsale appenninica e le spiagge adriatiche: vini, olio extravergine d’oliva, salumi, formaggi, legumi e cereali biologici, dolci tradizionali, frutta e ortaggi, pesce, pasta, miele, conserve artigianali, distillati.

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LO CHEF BOCCHIA, PRESIDENTE DELL’EDIZIONE 2008
DEL PREMIO CHEZ VOUS, GIOVANI CUOCHI

A Mesagne (BR), fervono i preparativi per la terza edizione del PREMIO CHEZ VOUS, un importante concorso culinario rivolto ai futuri chef pugliesi.

Ad ospitare l’evento del 4 e 5 marzo 2008, sarà come di consueto il GRAND HOTEL TENUTA MORENO, una delle strutture ricettive del gruppo CHEZ VOUS, che da 30 anni è impegnato nel settore del banqueting e dell’ospitalità di alta gamma e che è diventato promotore di questa importante iniziativa, volta a valorizzare e motivare i giovani talenti.

Il 4 marzo, tra pentole e fornelli, si “sfideranno” i team formati dagli studenti degli Istituti Alberghieri della regione Puglia (personale di cucina e di sala). Il giorno seguente, saranno decretati i vincitori (1°, 2° e 3° posto), nell’ambito di un forum organizzato da SLOW FOOD PUGLIA “Identità e scambio: il mondo dentro e fuori il piatto”.

Nel corso della gara, i ragazzi prepareranno i loro menu “a vista” dei giurati, personalità del mondo della gastronomia, della stampa, della cultura e dello spettacolo.

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EUROMEDFOOD 2008: appuntamento qualificato per il rilancio del settore agroalimentare della Regione Puglia.

Dal 27 al 30 marzo 2008, presso i padiglioni del Quartiere fieristico di Foggia, 4 giornate dedicate al gusto.

Vetrina prestigiosa delle produzioni agroalimentari Euro&Med Food è alla quarta edizione e rinnova l’invito a visitare questa terra ricca e prosperosa conciliando business e tradizione, qualità e innovazione

• 7000 metri quadri per incontrare, conoscere, degustare, acquistare
• un Salone specializzato che si aprirà al pubblico dei visitatori tutti i pomeriggi e l’intera giornata di domenica 30 marzo, offrendo la possibilità di acquistare ed assaggiare i prodotti eccellenti di aziende selezionate
• una Borsa dedicata agli affari aperta tutti i giorni animata da produttori e operatori della distribuzione, italiani e stranieri

I numeri dell’edizione 2006 – 50.000 visitatori, 175 espositori e 80 buyers – hanno favorito contatti e occasioni commerciali tali da riconoscere a questo appuntamento un ruolo di autorevole “Vetrina del food Europeo e del Mediterraneo”.

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1- 2 Marzo 2008, dalle 10.00 alle 20.00, appuntamento con Il Gusto di Ferrara.

Stuzzicante rassegna enogastronomica della Provincia di Ferrara.

Per esibire e vendere le loro specialità, saranno presenti ditte qualificate in ogni tipo di produzione, dai salumi ai dolci tipici, dal pane al caffè, dalla cioccolata all’antico condimento di Messisbugo e così via leccandosi i baffi.

Realtà imprenditoriali allenate ad andare in Fiera, assieme a quelle al debutto assoluto, prodotti già dotati dei riconoscimenti comunitari Dop e Igp, accanto ad altri che rivendicano tuttora le attestazioni di qualità. In vetrina, insomma, il meglio della tavola ferrarese.

Durante la manifestazione sarà possibile acquistare, conoscere e degustare i prodotti attraverso la molteplicità di occasioni che si susseguiranno in quei giorni: laboratori del gusto, esibizioni culinarie, degustazioni e convegni.

Qualche “appetitosa” anticipazione:
1. Alla corte degli Estensi con Cristoforo - presentazione e degustazione antico condimento di Cristoforo da Messisbugo (a cura di Agriturismo Oasi naturale Le Pradine);
2. A scuola di cioccolato - informazioni e degustazioni per scoprire i segreti del cioccolato (a cura di Offelleria Rizzati).

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