Eventi Enogastronomici | Manifestazioni, Fiere, Sagre e Mercatini

Città di Castello (Perugia), 6-7-8 novembre 2009

Torna la Mostra Mercato del Tartufo Bianco a Città di Castello che aprirà le strade e le piazze storiche avvolte dai sapori e dalla storia dell’Alta Valle del Tevere.

Al via a Città di Castello, alla XXX edizione della mostra mercato nazionale “Il Tartufo bianco”. Promossa e organizzata dalla Comunità montana Umbria Nord, la manifestazione vede anche il contributo della Regione Umbria.

Gli stand saranno circa 40, dislocati tra piazza Matteotti, piazza Gabriotti e piazza Fanti. Almeno 10 saranno dedicati all’esposizione del pregiato tubero locale, proveniente dai territori dell’Alto Tevere e dell’Alto Chiascio.

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PROGRAMMA

VENERDI’ 6 NOVEMBRE 2009

• Ore 18,00 Piazza Matteotti – Inaugurazione e il brindisi offerto dalle Cantine Donini
  con la partecipazione della sommelier internazionale Adua Villa
  Piazza Matteotti – Mostra mercato I sapori del tartufo
  Loggiato Bufalini – Apertura degustazioni ASSAGGIABEVIVINCI
  Enoteca dell’Umbria
  Il Sigaro incontra grappa, vinsanto e cioccolato
  Palazzo del Podestà – 2° Salone dell’Olio Novello
  Piazza Gabriotti – Mostra mercato Sapori d’Italia, prodotti regionali
  Piazza Fanti – Mostra mercato Sapori del bosco
• Ore 18,30 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
  al tartufo e tagli di carni povere a cura
  dell’ Accademia Italiana Gastronomia Storica.
  Chef Francesco Milano e Roberto Bendinelli
  Piazza Gabriotti – Inaugurazione mostra di pittura “La natura”
  di Pietro Pecorari

SABATO 7 NOVEMBRE 2009

• Ore 09,30 Tela Umbra – Laboratorio del gusto a cura di Slow Food Valtiberina
• Ore 10,00 Piazza Matteotti – Mostra mercato I sapori del tartufo
  Loggiato Bufalini – Degustazioni ASSAGGIABEVIVINCI
  Enoteca dell’Umbria
  Palazzo del Podestà – 2° Salone dell’Olio Novello
  Piazza Gabriotti – Mostra mercato Sapori d’Italia, prodotti regionali
  Piazza Fanti – Mostra mercato Sapori del bosco
• Ore 10,30 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
  Giostra dei Sapori con i prodotti agroalimentari dell’Umbria, a cura dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica e Istituto F.Cavallotti.
  Ospite la sommelier internazionale Adua Villa
• Ore 11,30 Centro di formazione G.O. Bufalini – Via San Bartolomeo
  Lezioni di gusto
• Ore 12,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
  di carni di maiale e tartufi, a cura
  dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica.
  Chef Fabio Fastelli e Giuseppe Romano
• Ore 15,30 Piazza Matteotti – Loggiato Bufalini
  Il Sigaro incontra grappa, vinsanto e cioccolato
• Ore 15,30 Centro di formazione G.O. Bufalini – Via San Bartolomeo
  World Cafè a cura del servizio Igiene degli alimenti e Nutrizione
  della Asl 1 di Città di Castello “Nuove idee Tavola Amica”
• Ore 16,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
  Giostra dei Sapori con i prodotti agroalimentari dell’Umbria, a cura dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica e Istituto F.Cavallotti
• Ore 17,00 Piazza Gabriotti – Palazzo comunale
  Presidi Slow Food: il mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere
  tavola rotonda a cura di Slow Food Valtiberina
• 0re 18,30 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
  di olio extravergine d’oliva e tartufi a cura
  dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica.
  Gelatiere Palmiro Bruschi, chef Michele Marinelli e Natascia Trenti.
• Ore 20,30 Cena del presidio mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere
  a cura di Slow Food – Prenotazioni 388 8461279 / 075 8556028
• Ore 21,00 Palazzo Bufalini Sala degli Specchi – Serata lirica del Tartufo Bianco a cura del Teatro sperimentale “A. Belli” di Spoleto.
  Concerto degustazione

DOMENICA 8 NOVEMBRE 2009

• Ore 08,00 Parco Ansa del Tevere
  Finale nazionale gara di cani da tartufo e mostra mercato
  a cura dell’Associazione Tartufai Alta Valle del Tevere
• Ore 09,30 Tela Umbra – Laboratorio del gusto a cura di Slow Food Valtiberina
• Ore 10,00 Piazza Matteotti – Mostra mercato I sapori del tartufo
  Loggiato Bufalini – Apertura degustazioni ASSAGGIABEVIVINCI
  Enoteca dell’Umbria
• Palazzo del Podestà – 2° Salone dell’Olio Novello
  Piazza Gabriotti – Mostra mercato Sapori d’Italia, prodotti regionali
  Piazza Fanti – Mostra mercato Sapori del bosco
• Ore 10,00 Piazza Matteotti – Slow Food Laboratorio del gusto sul tartufo
• Ore 11,30 Centro di formazione G.O. Bufalini – Via San Bartolomeo
  Lezioni di gusto
• Ore 12,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
  di formaggi e tartufi a cura
  dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica
• Ore 14,30 Piazza Gioberti
  Corteo storico in costume medievale e Palio delle quattro porte,
  a cura della Compagnia de’ Balestrieri di Città di Castello
• Ore 15,00 Piazza Matteotti – Mastri banconieri in gara sezioni:
  Tagliatore di precisione, Norcino di qualità, Arte ed eleganza,
  Mastro alimentarista, a cura di Fida e Confcommercio.
  Con la partecipazione del Campione Mondiale della fetta di prosciutto più lunga del taglio del prosciutto al mondo Pietro Passeri.
  Il prosciutto più grande dell’Umbria: concorso regionale
• Ore 15,30 Piazza Matteotti – Loggiato Bufalini
  Il Sigaro incontra grappa, vinsanto e cioccolato
• Ore 18,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
  di vini e tartufi a cura
  dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica.
  Chef Alessia Uccellini e pasticcere Marco Mazzetti
• Ore 21,00 Palazzo Bufalini – Sala degli Specchi
  Serata musicale del Tartufo Bianco a cura dei Solisti di Perugia.
  Concerto e degustazione

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XXX edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco di Città di Castello
Dove: Città di Castello (Perugia), Umbria
Quando: 6-7-8 novembre 2009
Info e contatti: Tel. +39 075 862901
Sito web: http://www.iltartufobianco.it/

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