Mostra Mercato del Tartufo Bianco di Città di Castello
Città di Castello (Perugia), 6-7-8 novembre 2009
Torna la Mostra Mercato del Tartufo Bianco a Città di Castello che aprirà le strade e le piazze storiche avvolte dai sapori e dalla storia dell’Alta Valle del Tevere.
Al via a Città di Castello, alla XXX edizione della mostra mercato nazionale “Il Tartufo bianco”. Promossa e organizzata dalla Comunità montana Umbria Nord, la manifestazione vede anche il contributo della Regione Umbria.
Gli stand saranno circa 40, dislocati tra piazza Matteotti, piazza Gabriotti e piazza Fanti. Almeno 10 saranno dedicati all’esposizione del pregiato tubero locale, proveniente dai territori dell’Alto Tevere e dell’Alto Chiascio.
PROGRAMMA
VENERDI’ 6 NOVEMBRE 2009
- Ore 18,00 Piazza Matteotti – Inaugurazione e il brindisi offerto dalle Cantine Donini
con la partecipazione della sommelier internazionale Adua Villa
Piazza Matteotti – Mostra mercato I sapori del tartufo
Loggiato Bufalini – Apertura degustazioni ASSAGGIABEVIVINCI
Enoteca dell’Umbria
Il Sigaro incontra grappa, vinsanto e cioccolato
Palazzo del Podestà – 2° Salone dell’Olio Novello
Piazza Gabriotti – Mostra mercato Sapori d’Italia, prodotti regionali
Piazza Fanti – Mostra mercato Sapori del bosco - Ore 18,30 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
al tartufo e tagli di carni povere a cura
dell’ Accademia Italiana Gastronomia Storica.
Chef Francesco Milano e Roberto Bendinelli
Piazza Gabriotti – Inaugurazione mostra di pittura “La natura”
di Pietro Pecorari
SABATO 7 NOVEMBRE 2009
- Ore 09,30 Tela Umbra – Laboratorio del gusto a cura di Slow Food Valtiberina
- Ore 10,00 Piazza Matteotti – Mostra mercato I sapori del tartufo
Loggiato Bufalini – Degustazioni ASSAGGIABEVIVINCI
Enoteca dell’Umbria
Palazzo del Podestà – 2° Salone dell’Olio Novello
Piazza Gabriotti – Mostra mercato Sapori d’Italia, prodotti regionali
Piazza Fanti – Mostra mercato Sapori del bosco - Ore 10,30 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
Giostra dei Sapori con i prodotti agroalimentari dell’Umbria, a cura dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica e Istituto F.Cavallotti.
Ospite la sommelier internazionale Adua Villa - Ore 11,30 Centro di formazione G.O. Bufalini – Via San Bartolomeo
Lezioni di gusto - Ore 12,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
di carni di maiale e tartufi, a cura
dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica.
Chef Fabio Fastelli e Giuseppe Romano - Ore 15,30 Piazza Matteotti – Loggiato Bufalini
Il Sigaro incontra grappa, vinsanto e cioccolato - Ore 15,30 Centro di formazione G.O. Bufalini – Via San Bartolomeo
World Cafè a cura del servizio Igiene degli alimenti e Nutrizione
della Asl 1 di Città di Castello “Nuove idee Tavola Amica” - Ore 16,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
Giostra dei Sapori con i prodotti agroalimentari dell’Umbria, a cura dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica e Istituto F.Cavallotti - Ore 17,00 Piazza Gabriotti – Palazzo comunale
Presidi Slow Food: il mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere
tavola rotonda a cura di Slow Food Valtiberina - 0re 18,30 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
di olio extravergine d’oliva e tartufi a cura
dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica.
Gelatiere Palmiro Bruschi, chef Michele Marinelli e Natascia Trenti. - Ore 20,30 Cena del presidio mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere
a cura di Slow Food – Prenotazioni 388 8461279 / 075 8556028 - Ore 21,00 Palazzo Bufalini Sala degli Specchi – Serata lirica del Tartufo Bianco a cura del Teatro sperimentale “A. Belli” di Spoleto.
Concerto degustazione
DOMENICA 8 NOVEMBRE 2009
- Ore 08,00 Parco Ansa del Tevere
Finale nazionale gara di cani da tartufo e mostra mercato
a cura dell’Associazione Tartufai Alta Valle del Tevere - Ore 09,30 Tela Umbra – Laboratorio del gusto a cura di Slow Food Valtiberina
- Ore 10,00 Piazza Matteotti – Mostra mercato I sapori del tartufo
Loggiato Bufalini – Apertura degustazioni ASSAGGIABEVIVINCI
Enoteca dell’Umbria - Palazzo del Podestà – 2° Salone dell’Olio Novello
Piazza Gabriotti – Mostra mercato Sapori d’Italia, prodotti regionali
Piazza Fanti – Mostra mercato Sapori del bosco - Ore 10,00 Piazza Matteotti – Slow Food Laboratorio del gusto sul tartufo
- Ore 11,30 Centro di formazione G.O. Bufalini – Via San Bartolomeo
Lezioni di gusto - Ore 12,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
di formaggi e tartufi a cura
dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica - Ore 14,30 Piazza Gioberti
Corteo storico in costume medievale e Palio delle quattro porte,
a cura della Compagnia de’ Balestrieri di Città di Castello - Ore 15,00 Piazza Matteotti – Mastri banconieri in gara sezioni:
Tagliatore di precisione, Norcino di qualità, Arte ed eleganza,
Mastro alimentarista, a cura di Fida e Confcommercio.
Con la partecipazione del Campione Mondiale della fetta di prosciutto più lunga del taglio del prosciutto al mondo Pietro Passeri.
Il prosciutto più grande dell’Umbria: concorso regionale - Ore 15,30 Piazza Matteotti – Loggiato Bufalini
Il Sigaro incontra grappa, vinsanto e cioccolato - Ore 18,00 Piazza Matteotti – Showcooking con degustazione
di vini e tartufi a cura
dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica.
Chef Alessia Uccellini e pasticcere Marco Mazzetti - Ore 21,00 Palazzo Bufalini – Sala degli Specchi
Serata musicale del Tartufo Bianco a cura dei Solisti di Perugia.
Concerto e degustazione
XXX edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco di Città di Castello
Dove: Città di Castello (Perugia), Umbria
Quando: 6-7-8 novembre 2009
Info e contatti: Tel. +39 075 862901
Sito web: http://www.iltartufobianco.it/

Collabora con noi
Segnala un sito
Segnala un evento
Pubblicità





