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Sagra del Carciofo Moretto di Brisighella
Brisighella (RA), 1-2 maggio 2010
Il Carciofo Moretto è protagonista di una sagra primaverile dal sapore antico, nello splendido borgo di Brisighella
Nella splendida cornice medievale di Brisighella, tra i sapori e gli odori dell’olio, dei formaggi, della piadina romagnola e degli altri prodotti tipici delle Terre di Faenza, il 1 e 2 maggio 2010 si svolge la “Sagra del Carciofo Moretto”.
Nelle due giornate di sagra sarà celebrato questo prodotto della terra che a Brisighella, soprattutto nei tipici calanchi con una buona esposizione al sole, raggiunge le massime espressioni organolettiche. Il carciofo è il bocciolo dell’infiorescenza che si raccoglie prima che sbocci, a fine aprile e maggio.
Il “Moretto” è una varietà rustica, autoctona sulla quale non sono stati fatti interventi genetici e ciò ha consentito di mantenere inalterate nel tempo le caratteristiche e gli aromi originari, diversamente da altre varietà largamente coltivate nel bacino del Mediterraneo.
Il “Carciofo Moretto” si può gustare crudo oppure leggermente lessato, condito con sale e olio, preferibilmente con il rinomato “Brisighello”, col quale si sposa molto bene in quanto i due prodotti hanno una base aromatica comune.
L’evento sarà anche l’occasione per visitare, a Brisighella, la mostra di ricami “Il tè è anche un rito” allestita presso la Chiesa del suffragio fino al 9 maggio 2010, che presenta ricami antichi e moderni provenienti dalla valle del Lamone.
SAGRA DEL CARCIOFO MORETTO
Dove: Brisighella (RA), Emilia Romagna
Quando: 1 e 2 maggio 2010
Ingresso: libero
Info e contatti: Tel. +39 0546 81166 – Fax +39 0546 81166
E-mail: iat.brisighella@racine.ra.it
Sito web: http://www.terredifaenza.it
Testo a cura di ProdottiRegionali.net
© Riproduzione vietata
