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Consorzio Speck Alto Adige IGP

Produzione dello Speck autentico dell'Alto Adige. Vengono presentate le caratteristiche del tipico prosciutto, il metodo di produzione, e tutte le informazioni sul consorzio che ne tutela il marchio. "Lo Speck Alto Adige IGP è un prosciutto crudo leggermente affumicato e stagionato per 22 settimane. Inconfondibile per aspetto, profumo e sapore, deve la propria peculiarità al metodo di lavorazione tradizionale"

Trentino Agricoltura - Prodotti tradizionali

Il portale della Provincia Autonoma di Trento dedica un'area del sito alla gastronomia e ai prodotti tradizionali.

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