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Aziende, produttori, negozi specializzati in prodotti tipici, tradizionali e biologici italiani. Gastronomia e prodotti tipici regionali.

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Consorzio Tutela Formaggio Raschera DOP

URL: » http://www.raschera.com/
IDC: » Categoria


Consorzio Tutela Formaggio Raschera DOP

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Consorzio Tutela Formaggio Raschera DOP


Il Raschera è un formaggio con almeno un mese di stagionatura. E' di pasta cruda, pressata, semidura. Il suo sapore è fine e delicato, profumato, moderatamente piccante e sapido se stagionato. La pasta è piuttosto consistente, elastica, con piccolissime occhiature sparse e irregolari.



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