Consorzio del Culatello di Zibello
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Aziende, produttori, negozi specializzati in prodotti tipici, tradizionali e biologici italiani. Gastronomia e prodotti tipici regionali.
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Il culatello di Zibello è un salume a denominazione d'Origine Protetta tipico della provincia di Parma. Il culatello, citato con certezza per la prima volta in un documento del 1735, è prodotto a partire dalla coscia di maiale. Il Consorzio ha stabilito che la lavorazione deve avvenire solo ed esclusivamente nel periodo tra ottobre e febbraio, quando la Bassa è avvolta dalla nebbia e dal freddo.
Saranno disponibili a breve le modalità per promuovere in questo sito i propri prodotti e la propria azienda.
È possibile promuovere la propria azienda nelle aree principali del sito:
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