Utilizziamo i cookie, anche di terze parti, per consentire la fruizione ottimale del sito.

Campania

Prodotti tipici campani - I regionali della Campania

La Campania, storicamente definita “Campania felix” per la fertilità del suolo e il clima mite, offre una grande varietà di prodotti tipici, caratterizzati da genuinità e rispetto delle tradizioni.
Se la Pizza, la Pasta e la Mozzarella di bufala sono il fiore all’occhiello della gastronomia regionale, in realtà, l’itinerario del gusto in Campania è lungo e invitante, passando da ricette a base di pesce ai primi piatti con ragù, dai formaggi ai salumi di carne, dalle verdure alla frutta e agli ottimi dolci.
Tra i Formaggi, oltre alla citata Mozzarella di bufala, fresca e morbida, leggermente salata e dalla forma sferica, la Campania offre tanti formaggi tipici, alcuni derivati da latte di vacca come il Provolone del Monaco o il Caciocavallo Podolico, altri di derivazione ovina (su tutti il Pecorino di Carmasciano), altrettanto genuini, ricchi di sapore e con elevate qualità nutritive.
L’allevamento e l’agricoltura, prevalente nell’entroterra campano, e la consuetudine di utilizzare tutte le parti degli animali macellati, danno vita a prodotti come il Salame napoletano, le Salsicce di maiale, le Soppressate e, recentemente, ad alimenti nuovi come la Carne di bufalo campano che, mantenendo caratteristiche nutrizionali ed organolettiche molto simili a quelle della carne vaccina, è meno grassa, più succosa e dal sapore più incisivo.
Per condire carne, pesce e verdure si può usare l’ottimo olio extravergine d’oliva, tipico della cucina mediterranea. L’Olio campano è di colore giallo con sfumature verdastre, leggermente fruttato e delicato. Nella regione, finora, è stato attribuito il marchio DOP a 6 tipologie di Olio extravergine di oliva.
Non va trascurata la prestigiosa tradizione enologica, con vini di qualità, grazie ai quali, la Campania storicamente è stata definita Enotria cioè “Terra del vino”. Si ricordano il Taurasi, il Greco di Tufo, ilFiano, il Falerno del Massico e l’Aglianico del Taburno, celebri in tutto il mondo. Altri vini più giovani, tra cui la Falanghina e la Coda di Volpe, stanno ottenendo sempre più consenso anche a livello internazionale.
Ma cosa sarebbe un buon pasto senza un ottimo dolce alla fine? In Campania non abbiamo che l’imbarazzo della scelta con dolci come il Babà, bagnato nel rhum, la Pastiera napoletana; gliStruffoli, i Roccocòe i Mustaccioli a Natale, il Migliaccio a Carnevale, le Zeppole per il giorno di San Giuseppe, le Sfogliatelle ricce e frolle. Molto apprezzati sono anche i Torroni, soprattutto quelli di Benevento e di San Marco dei Cavoti.
Altri prodotti tipici campani sono i famosi Limoni di Sorrento e della Costiera Amalfitana, i Pomodori San Marzano, dai quali si ottengono le conserve di pomodoro più buone d’Italia, la saporitissima Mela Annurca, le Castagne, i Carciofi, le noci e molti altri ancora.

Palio del Casale 2014 - Camposano (NA)

A Camposano (NA), il 10 e 11 maggio 2014 si svolge la nuova edizione del “Palio del Casale” la gara nazionale di corsa su asini a cui ci saranno partecipanti del Piemonte, Liguria, Lombardia, Toscana, Marche, Lazio, Campania, Basilicate, Abruzzo, Puglia, Calabria, Sardegna e Sicilia.

Gusta Cilento

Ultima modifica: 23 febbraio 2014
Gusta Cilento

Gusta Cilento è il sito di vendita on line dei più famosi prodotti tipici del Cilento un territoro che, accanto alle bellezze naturali, offre una cucina ricca di piatti squisiti, deliziosi e semplici, frutto di tradizioni antiche. Da oggi è possibile scoprire queste eccellenze enogastronomiche e riceverle direttamente a casa.

Sud con Gusto 2014 – Ariano Irpino (AV)

Ultima modifica: 18 febbraio 2014
Sud con Gusto 2014

Dal 21 al 23 marzo 2014 il Centro Fieristico Fiere della Campania di Ariano Irpino (AV) ospiterà la terza edizione di "Sud con Gusto", manifestazione fieristica di rilevanza nazionale dedicata alle eccellenze del comparto agro-alimentare del Mezzogiorno d’Italia.

La notte dei sapori 2014 – Torre le Nocelle (AV)

Ultima modifica: 8 febbraio 2014
La notte dei sapori 2014

La notte dei sapori a Torre le Nocelle (AV) torna, dopo il grande successo delle precedenti edizioni, dal 27 al 29 giugno 2014. Una kermesse enogastronomica all’insegna del buon cibo e del buon vino, in una terra, la media valle del Calore, in cui gastronomia ed enologia affondano le proprie radici in epoche lontanissime.

  • Azienda Agricola Serro Croce – Monteverde (AV)
    Azienda Agricola Serro Croce
    Data ultima modifica: 29 gennaio 2014
    Birra, Campania

    L'Azienda Agricola Serro Croce, con sede a Monteverde (AV), produce e vende la birra artigianale da filiera agricola, operando nel pieno rispetto della terra per ottenerne i frutti più eccellenti. La Birra Serro Croce è dedicata a chi ricerca sensazioni rare, a chi ama soddisfare il palato con gusti intensi e vivaci e a chi si riconosce in sapori fuori dal tempo.

  • Natale al Borgo di Tora e Piccilli (CE)
    Natale al Borgo di Tora e Piccilli (CE)
    Data ultima modifica: 10 novembre 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Sabato 14 dicembre 2013 si riparte con una nuova edizione di "Natale al Borgo" di Tora e Piccilli (CE). Degustazioni di prodotti tipici, "le strade del vino", musici itineranti e canti popolari, spettacolo con Santa Claus, animazione mercatini e concerti.

  • Pan Ammore e Tarantella – Festa dell’arte e della Gastronomia
    Pan Ammore e Tarantella - Festa dell'arte e della Gastronomia
    Data ultima modifica: 28 ottobre 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Nel centro storico dell'antico borgo di Avella (AV), il 16 e 17 novembre 2013, si svolge la manifestazione "Pane Ammor e Tarantella", la grande Festa dell'arte e della gastronomia. Le piazzette e gli antichi portoni saranno trasformati in palcoscenici, saranno organizzate mostre d'arte ed allestiti stand enogastronomici artigianali.

  • XIX Sagra della Castagna – Arpaise (BN)
    Sagra della Castagna 2013 - Arpaise (BN)
    Data ultima modifica: 3 ottobre 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Il 12 e il 13 Ottobre 2013 nel centro storico di Russi, frazione di Arpaise (BN), si svolge la 19-esima "Sagra della Castagna", un appuntamento per riscoprire le origini e tradizioni del paese, con l' opportunità di passeggiare tra vicoli, supportici, portali, archi e scale.

  • Inno al Novello 2013 – Mignano Monte Lungo (CE)
    Inno al Novello 2013
    Data ultima modifica: 14 settembre 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    La settima edizione di "Inno al Novello", si svolgerà dalle 19 di sabato 16 novembre 2013, nel centro storico dell'antico borgo medievale "Località Cicuta" a Mignano Monte Lungo (CE). Lungo i vicoli e gli afratti del borgo saranno allestiti stand gastronomici che offriranno specialità e vino del posto.

  • Malazè – Napoli, Campi Flegrei
    Malazè - Napoli, Campi Flegrei
    Data ultima modifica: 1 settembre 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Dal 7 al 17 settembre 2013 in provincia di Napoli si svolge "Malazè", una manifestazione con tanti appuntamenti che comprendono enogastronomia, archeologia, immersioni, escursioni a piedi, in barca e in bici, attività per i bambini, fotografia, libri, tradizioni, musica e laboratori sul vino.

  • Te gusta la Marchigiana? | Ariano Irpino (AV)
    Te gusta la Marchigiana - Ariano Irpino
    Data ultima modifica: 27 agosto 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Dal 6 all’8 settembre 2013, il Centro Fieristico “Fiere della Campania” di Ariano Irpino (AV) ospiterà la quarta edizione di “Te Gusta la Marchigiana?”, kermesse gastronomica dedicata alla pregiata razza bovina. Per tre giorni la marchigiana sarà protagonista di un evento animato da musica, spettacoli e animazione, che faranno da degna corona al menù tipico proposto per l’occasione.

  • Festa delle Polpetta di Baccalà Spianese
    Festa delle Polpetta di Baccalà Spianese
    Data ultima modifica: 26 agosto 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    A Mercato San Severino (SA), nel borgo di Spiano, dal 29 Agosto al 2 Settembre 2013 si svolge la nuova edizione della "Festa della Polpetta di Baccalà Spianese", un evento tradizionale molto atteso con degustazioni, musica e balli popolari.

  • Festa dello Struppolo – San Salvatore Telesino (BN)
    Festa dello Struppolo - San Salvatore Telesino (BN)
    Data ultima modifica: 22 agosto 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Dal 30 Agosto al 1 Settembre 2013, la "Festa dello Struppolo" celebra il rustico tipico sansalvatorese a base di uova, farina, olio e sale che, nel 2013, la Pro Loco di San Salvatore Telesino è riuscita a far inserire nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Campania insieme ai "vanti".

  • I Sagra del Maialino di S. Martino
    Sagra del Maialino di S. Martino
    Data ultima modifica: 23 luglio 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    La prima edizione della "Sagra del Maialino di S. Martino" si svolgerà dal 1 al 4 Agosto 2013 a Mercato S. Severino (SA), presso il Parco S. Martino di Via Ciorani. Nei giorni della festa si potranno degustare piatti tipici a base di maiale e si terranno spettacoli musicali e balli popolari.

  • 8^ Sagra della Lasagna – Mercato San Severino (SA)
    Sagra della Lasagna - Mercato San Severino (SA)
    Data ultima modifica: 23 luglio 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Dal 7 all'11 agosto 2013, nella frazione Costa di Mercato San Severino (SA), si svolge l'ottava edizione della "Sagra della Lasagna", una grande festa per divertirsi e degustare piatti tipici del posto. Tra musica e balli saranno servite lasagne farcite con le gustose polpette costesei, pasta e fagioli, piatti di pesce, pane e salame e tantissimo altro.

  • Taranta Berr Festival 2013 – Ariano Irpino (AV)
    Taranta Beer Festival
    Data ultima modifica: 20 luglio 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Dal 9 al 12 Agosto 2013, nella frazione Orneta di Ariano Irpino (AV), si svolge la quarta edizione di "Taranta Beer Festival", manifestazione musicale ed enogastronomica con un calendario ricco di appuntamenti. Ogni sera, infatti, si esibiranno due gruppi musicali che eseguiranno musiche e balli di tarante e si potranno degustare pizze, panini e tanta birra.

  • Sapere e Sapori. Storia e Tradizioni a Gesualdo
    Sapere e Sapori. Storia e Tradizioni a Gesualdo
    Data ultima modifica: 18 luglio 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Dall'11 al 13 agosto 2013 i palazzi gentilizi, le casette, i vicoli e le piazzette del borgo di Gesualdo (AV), si svolge la nuova edizione di "Sapere e Sapori– Storia e Tradizioni a Gesualdo", un evento ricco di mostre, convegni, spettacoli musicali, discoteca all’aperto, esposizioni e degustazioni eno-gastronomiche.

  • Festa dei Carri artistici di grano – San Marco dei Cavoti (BN)
    Festa dei Carri artistici di grano
    Data ultima modifica: 13 luglio 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    La Festa dei Carri artistici di grano di San Marco dei Cavoti (BN) ha origini antiche ed è legata alla congrega di Santa Maria del Carmine e Monte dei Morti, un organismo associativo riconosciuto nel 1752. L'edizione 2013 si svolgerà dal 9 al 12 agosto e i carri, allestiti dalle varie contrade, sfileranno per le vie del paese.

  • Fiordilatte Fiordifesta – Agerola (NA)
    Fiordilatte Fiordifesta - Agerola (NA)
    Data ultima modifica: 3 luglio 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Giunge alla 33-esima edizione la manifestazione "Fiordilatte Fiordifesta" con cui, dal 3 al 6 agosto 2013, Agerola (NA) celebra le sue eccellenze gastronomiche e il proprio territorio. Per quattro giorni, degustazioni, escursioni guidate, momenti di spettacolo, concerti bandistici ed esibizioni di gruppi folkloristici animeranno le strade del borgo.

  • Vivi e degusta il borgo – Torchiara (SA)
    Vivi e degusta il borgo - Torchiara (SA)
    Data ultima modifica: 3 luglio 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Nello splendido borgo medievale di Torchiara (SA), il 27 e 28 luglio 2013, si svolge "Vivi e degusta il borgo", la seconda edizione della sagra cilentana con degustazione della cucina tipica locale. Non mancheranno, inoltre, tanta buona musica, ballo liscio, latino-americano e karaoke.

  • Agerola World Music Festival
    Agerola World Music Festival
    Data ultima modifica: 27 giugno 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Alla sua settima edizione anche quest’anno, dal 19 al 21 luglio 2013, il borgo di Bomerano (NA) ospiterà l’"Agerola World Music Festival". Ritornano la musica, i percorsi eno-gastronomici, i paesaggi mozzafiato, i momenti di approfondimento culturale e la Festa del pane con tanti piatti della tradizione locale.

  • XIX Sagra dello Gnocco – Taurano (AV)
    Sagra dello Gnocco 2013 Taurano
    Data ultima modifica: 23 giugno 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Dal 1 al 4 agosto 2013, la XIX Sagra dello Gnocco a Taurano (AV), vi invita per quattro serate estive all'insegna delle bontà enogastronomiche locali, con oltre 800 punti di ristoro, musica, ballo liscio e karaoke. Inoltre sono previsti eventi culturali con mostre e visite guidate al Convento di S. Giovanni del Palco e alla villa romana del I sec a.C.

  • Festa dell’Agricoltore 2013 – Paupisi (BN)
    Festa dell'Agricoltore 2013 - Paupisi (BN)
    Data ultima modifica: 20 giugno 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    La quarta edizione della "Festa dell’Agricoltore" si terrà a Paupisi (BN) da venerdì 28 a domenica 30 giugno 2013. Oltre alla degustazione di prodotti tipici, alla musica e ai balli, la kermesse vuole anche promuovere l’immagine delle principali attività economiche del territorio, rivalutare e divulgare le tradizioni ed essere un momento culturale.

  • Mercatino del Gentilcore – Castellabate (SA)
    Mercatino del Gentilcore - Castellabate (SA)
    Data ultima modifica: 18 giugno 2013 - Provincia:
    Campania, Mercatini

    Fino al 30 settembre 2013, dalle 19 alle 24 di ogni sabato e domenica, nel centro storico di Castellabate (SA) si svolge il "Mercatino del Gentilcore" con la presenza di 22 espositori di prodotti artigianali tipici del Cilento.

  • Sagra della pizza – Arcella (AV)
    Sagra della pizza - Arcella (AV)
    Data ultima modifica: 18 giugno 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Giovedì 20 e venerdi 21 giugno 2013 ad Arcella (AV) si svolge la "Sagra della pizza" organizzata dal locale Tennis Club Arcella. La pizza verrà cotta nei tradizionali forni a legna e saranno proposti menu gastronomici a prezzi anticrisi.

  • Sagra del Mallone – Bracigliano (SA)
    Sagra del Mallone 2013
    Data ultima modifica: 16 giugno 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    La Sagra del Mallone è un appuntamento con il sapore e le antiche tradizioni. Le serate dell'evento che si svolge a Bracigliano (SA), dall' 11 al 14 luglio 2013, saranno allietate da tanta buona musica, dal concorso “Pesa & Vinci” e si coloreranno delle tinte folklortistiche delle feste di una volta.

  • Arte, Tradizione e Prodotti Tipici 2013 – Camigliano (CE)
    Arte, Tradizione e Prodotti Tipici 2013
    Data ultima modifica: 14 giugno 2013 - Provincia:
    Campania, Sagre e Feste

    Sabato 27 e domenica 28 luglio 2013 si svolge, nella piccola cittadina di Camigliano (CE), la 12° edizione di “Arte, Tradizioni e Prodotti tipici”, un'attesa manifestazione estiva dedicata alla cultura, all’artigianato locale, alla musica popolare e ai prodotti tipici del territorio.