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Prodotti presenti in «Basilicata»
I prodotti italiani DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT e tradizionali
Basilicata, Calabria, Campania, Formaggi, Molise, Puglia
Il Caciocavallo Silano DOP
Data ultima modifica:
18 maggio 2009
Il Caciocavallo Silano (DOP) è un antico formaggio semiduro a pasta filata prodotto nel sud d’Italia ed ottenuto utilizzando esclusivamente latte di vacca. Il nome sembra derivi dall’antica consuetudine di appendere le forme a cavallo di un bastone posto in orizzontale.
Basilicata, Panetteria
Pane di Matera IGP
Data ultima modifica:
14 maggio 2009
Caratterizzano il “Pane di Matera” la forma particolare e la crosta fragrante che richiama il colore della calda terra lucana; all’interno si scopre un cuore paglierino, immagine dei campi di grano e della relativa semola utilizzata.
