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Prodotti presenti in «Liguria»
I prodotti italiani DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT e tradizionali
Liguria, Ortofrutticoli
Basilico Genovese DOP
Data ultima modifica:
08 aprile 2009
Il Basilico Genovese D.O.P. è quella particolare varietà di basilico coltivata in tutta la Liguria e soprattutto, fin dall’antichità, a Genova, nel quartiere di Prà. Solo con le foglie, fresche o essiccate, di questa varietà si prepara il famoso Pesto alla genovese, la salsa tipica della cucina ligure usata per condire pasta, tartine e focacce. Inoltre viene aggiunto alle insalate, sulle pizze e nei panini, al pesce e alle verdure.
