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Prodotti presenti in «Lombardia»
I prodotti italiani DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT e tradizionali
Carni, Emilia Romagna, Lombardia, Veneto
Zampone di Modena IGP
Data ultima modifica:
08 dicembre 2009
Lo Zampone di Modena IGP è uno dei prodotti tradizionali delle festività natalizie ed in particolare del Capodanno, quando viene servito su un letto di lenticchie come segno benaugurante. Dal sapore denso, forte e profumato, lo Zampone si ottiene inserendo nella zampa anteriore del maiale, una miscela di carni suine tritate, condite con sale, aromi e spezie.
Formaggi, Lombardia, Piemonte
Formaggio Gorgonzola DOP
Data ultima modifica:
11 luglio 2009
Il Gorgonzola DOP è un formaggio a pasta cruda cremoso e morbido, ricco di minerali, vitamine e proteine nobili, con una percentuale di grassi non particolarmente elevata se paragonata ad altri formaggi.
