Collabora con noi
Segnala un sito
Segnala un evento
Pubblicità
Prodotti presenti in «Formaggi»
I prodotti italiani DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT e tradizionali
Formaggi, Trentino
Puzzone di Moena
Data ultima modifica:
11 maggio 2011
Il Puzzone di Moena è un formaggio a pasta semicotta bianca, morbida e fondente prodotto esclusivamente nella zona di Moena (TN) utilizzando latte vaccino intero proveniente dalle razze Bruna e Grigio Alpina alimentate al pascolo o a fieno. Prende il nome dal suo odore forte ed intenso mentre grazie al sapore dolce, leggermente piccante e un pò amaro si può consumare fresco oppure per arricchire polenta, risotti, purè di patate e gnocchi.
Formaggi, Valle d'Aosta
Fontina D.O.P.
Data ultima modifica:
28 aprile 2011
La Fontina D.O.P. è un formaggio grasso a pasta semicotta prodotto in tutto il territorio della Valle d’Aosta, dove i fiori, l’acqua e le erbe danno al latte, e quindi al formaggio, l’inconfondibile sapore e profumo. Può essere gustata da sola oppure usata per preparare pasta, toast o fonduta vista la sua facilità di fondere già a 60°C e accompagnata ad un vino rosso leggero e abbastanza delicato in modo da dar risalto a tutto il suo gusto.
Emilia Romagna, Formaggi
Parmigiano Reggiano DOP
Data ultima modifica:
21 gennaio 2010
Gustoso e stuzzicante, adatto come condimento e come formaggio da tavola, il Parmigiano Reggiano DOP è ottenuto da latte crudo proveniente dagli allevamenti della zona d’origine. Ricco di proteine, calcio e fosforo, leggero e digeribile il prodotto si ottiene da un lento processo di lavorazione usando fermenti lattici naturali e senza l’utilizzo di additivi.
Campania, Formaggi
La Mozzarella di Bufala Campana DOP
Data ultima modifica:
23 luglio 2009
Uno dei tanti prodotti che rende celebre la gastronomia della Campania in tutto il mondo è rappresentato dalla Mozzarella di Bufala, un formaggio a pasta filata derivato da latte intero di bufala. Alimento fresco e genuino da gustare in tantissimi modi, accompagnandolo con pomodori, con il prosciutto crudo o con le insalate la mozzarella è buonissima in tutte le stagioni e le occasioni.
Formaggi, Lombardia, Piemonte
Formaggio Gorgonzola DOP
Data ultima modifica:
11 luglio 2009
Il Gorgonzola DOP è un formaggio a pasta cruda cremoso e morbido, ricco di minerali, vitamine e proteine nobili, con una percentuale di grassi non particolarmente elevata se paragonata ad altri formaggi.
Formaggi, Lazio, Sardegna, Toscana
Pecorino Romano DOP
Data ultima modifica:
03 luglio 2009
Il Pecorino Romano DOP è un formaggio le cui origini sono molto antiche ed attualmente viene prodotto nelle regioni Lazio, Sardegna e nella provincia toscana di Grosseto.
Basilicata, Calabria, Campania, Formaggi, Molise, Puglia
Il Caciocavallo Silano DOP
Data ultima modifica:
18 maggio 2009
Il Caciocavallo Silano (DOP) è un antico formaggio semiduro a pasta filata prodotto nel sud d’Italia ed ottenuto utilizzando esclusivamente latte di vacca. Il nome sembra derivi dall’antica consuetudine di appendere le forme a cavallo di un bastone posto in orizzontale.
Formaggi, Veneto
Formaggio Asiago DOP
Data ultima modifica:
08 aprile 2009
L’Asiago DOP è un formaggio a pasta semi-cotta, prodotto con latte di vacca che, in base al sapore, al periodo di stagionatura e al tipo di lavorazione, può assumere la tipologia di Asiago pressato (fresco) e Asiago d’allevo (stagionato).
