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Prodotti presenti in «Ortofrutticoli»
I prodotti italiani DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT e tradizionali
Emilia Romagna, Ortofrutticoli, Toscana
Mirtillo nero dell’Appennino modenese
Data ultima modifica:
20 dicembre 2010
Il Mirtillo nero dell’Appennino modenese presenta frutti a bacche sferiche di diametro di circa 7 mm e peso di circa 40-50 gr, di colore nero-bluastro pruinoso; la polpa è rosso-scuro ed il sapore agrodolce, leggermente astringente e molto gradevole.
Emilia Romagna, Ortofrutticoli
Scalogno di Romagna IGP
Data ultima modifica:
04 maggio 2010
Lo Scalogno di Romagna Igp, come l’aglio e la cipolla, appartiene alla famiglia delle Liliacee e viene adoperato in cucina per preparare salse e ragù, ripieni, soffritti per sughi, per dare gusto alle carni e agli stracotti. Rispetto alla cipolla ha un sapore più forte e profumato ed è più dolce rispetto all’aglio. Possiede virtù antiossidanti, grazie al contenuto di selenio, è disintossicante e ricco di vitamine A e C, quest’ultima presente solo se consumato crudo.
Ortofrutticoli, Veneto
Carciofo Violetto di Sant’Erasmo
Data ultima modifica:
04 maggio 2010
Il Violetto di Sant’Erasmo è una varietà di carciofo prodotta nell’omonima provincia che si presenta tenero, carnoso, poco spinoso e di forma allungata. Le brattee, di color violetto cupo, racchiudono un cuore dal gusto inconfondibile. Il carciofo è molto utile alla nostra dieta: insieme ai sali minerali contiene la “cinarina” che favorisce la diuresi e la regolarizzazione dell’intestino. Inoltre è un prodotto ad attività chemioprotettiva.
Emilia Romagna, Ortofrutticoli
Asparago Verde di Altedo IGP
Data ultima modifica:
28 aprile 2010
L’Asparago Verde di Altedo IGP è coltivato in alcune province di Bologna e Ferrara. Si tratta di un ortaggio ricco di proprietà benefiche per l’organismo, grazie al contenuto di minerali, antiossidanti, vitamina A, B6 e C. Inoltre è in grado di migliorare la fluidità del sangue, di stimolare l’intestino pigro e soprattutto ha eccellenti capacità diuretiche che facilitano l’eliminazione dall’organismo dei liquidi in eccesso e delle scorie prodotte dal metabolismo.
Abruzzo, Marche, Ortofrutticoli
Oliva Ascolana del Piceno DOP
Data ultima modifica:
12 novembre 2009
Come contorno o per accompagnare gli aperitivi e soprattutto per le famose olive ripiene, l’Oliva Ascolana del Piceno DOP è tra le varietà più pregiate e si presenta sul mercato in salamoia o ripiena. La denominazione di origine protetta è riservata solo a frutti provenienti da ulivi coltivati in alcuni comuni delle province di Ascoli Piceno e Teramo.
Ortofrutticoli, Sicilia
Cappero di Pantelleria IGP
Data ultima modifica:
06 ottobre 2009
Il Cappero di Pantelleria IGP trova, in quest’isola, il suo ambiente naturale più adatto perchè la pianta richiede un clima caldo e secco ed un terreno arido. Le proprietà terapeutiche del cappero sono note fin dall’antichità come emerge da alcune citazioni contenute nella Bibbia. Il cappero è afrodisiaco ed il suo consumo ha effetti benefici sul fegato e sulla milza. Inoltre alcuni suoi componenti hanno un effetto protettivo nei processi infiammatori sulla pelle.
Lazio, Ortofrutticoli
Kiwi di Latina IGP
Data ultima modifica:
02 ottobre 2009
Il kiwi è un frutto ricco di proprietà benefiche per l’organismo, grazie all’elevato contenuto di Vitamina C, di minerali (potassio, fosforo e magnesio) ed alla ricchezza di fibra. Inoltre il suo consumo è particolarmente raccomandato a chi soffre di diabete mellito in quanto il kiwi ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, svolgendo una funzione di controllo sulla glicemia.
Ortofrutticoli, Toscana
Marrone del Mugello IGP
Data ultima modifica:
20 settembre 2009
Chi di noi non associa l’arrivo dell’autunno al profumo delle caldarroste, che riempie le strade o le nostre case? Questi buonissimi frutti possono essere arrostiti, lessati o costituire l’ingrediente di diverse specialità come i marron glacè o il castagnaccio. Tra le diverse varietà di castagne, una delle più famose è rappresentata dai Marroni del Mugello IGP, un prodotto tipico di quelle aree della provincia di Firenze, comprese nelle due Comunità montane del Mugello e della Montagna Fiorentina.
Ortofrutticoli, Sicilia
Uva Tipica di Canicattì IGP
Data ultima modifica:
03 settembre 2009
L’uva da tavola di Canicattì è una varietà di pregio, apprezzata in tutto il mondo e ottenuta da Alberto Pirovano, un genetista che incrociò la vite Bicane e la vite moscato d’Amburgo, ottenendo un’uva dai grandi grappoli e molto resistente.
Ortofrutticoli, Sicilia
Arancia Rossa di Sicilia IGP
Data ultima modifica:
31 luglio 2009
Le Arance Rosse di Sicilia IGP sono agrumi coltivati in Sicilia, in alcuni comuni delle province di Catania, Enna e Siracusa. La buccia è di colore rosso più o meno intenso, dovuto alle antocianine e il sapore è inconfondibile anche per effetto dei particolari fattori climatici e ambientali delle zone di coltivazione.
