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Prodotti presenti in «Veneto»
I prodotti italiani DOP, IGP, DOCG, DOC, IGT e tradizionali
Ortofrutticoli, Veneto
Carciofo Violetto di Sant’Erasmo
Data ultima modifica:
04 maggio 2010
Il Violetto di Sant’Erasmo è una varietà di carciofo prodotta nell’omonima provincia che si presenta tenero, carnoso, poco spinoso e di forma allungata. Le brattee, di color violetto cupo, racchiudono un cuore dal gusto inconfondibile. Il carciofo è molto utile alla nostra dieta: insieme ai sali minerali contiene la “cinarina” che favorisce la diuresi e la regolarizzazione dell’intestino. Inoltre è un prodotto ad attività chemioprotettiva.
Carni, Emilia Romagna, Lombardia, Veneto
Zampone di Modena IGP
Data ultima modifica:
08 dicembre 2009
Lo Zampone di Modena IGP è uno dei prodotti tradizionali delle festività natalizie ed in particolare del Capodanno, quando viene servito su un letto di lenticchie come segno benaugurante. Dal sapore denso, forte e profumato, lo Zampone si ottiene inserendo nella zampa anteriore del maiale, una miscela di carni suine tritate, condite con sale, aromi e spezie.
Formaggi, Veneto
Formaggio Asiago DOP
Data ultima modifica:
08 aprile 2009
L’Asiago DOP è un formaggio a pasta semi-cotta, prodotto con latte di vacca che, in base al sapore, al periodo di stagionatura e al tipo di lavorazione, può assumere la tipologia di Asiago pressato (fresco) e Asiago d’allevo (stagionato).
