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Conserve Testa





La Puglia e i suoi prodotti

Quando pensiamo ai piatti tipici della Puglia ci vengono subito in mente le orecchiette alle cime di rapa, l’olio pugliese e il pane di Altamura. Ma la regione offre molto di più e associa alla tradizione mediterranea una lunga storia fatta di dominazioni diverse che hanno lasciato, ognuna, delle influenze anche a tavola.

Accogliente e calda dove regnano sole e uno stupendo mare, la Puglia regala tantissimi  piatti dal gusto semplice ma saporito nati da un miscuglio di pesce e frutti di mare, verdure e frutta, il tutto completato da un eccellente olio extra vergine e da ottimi vini.

Percorrendo il territorio pugliese non si può non rimanere affascinati dal suo paesaggio eterogeneo scottato dal sole: dalle misteriose grotte del Gargano ai campi aperti, soleggiati e ricchi di colori del Tavoliere, dalle steppe della Murgia alle distese di ulivi che riempiono le colline.

Proprio dagli ulivi si ottiene uno dei prodotti tipici della Puglia, celebrato in tutto il mondo; la produzione di grano, invece, ha favorito l’offerta di pasta e di pane e dei famosi taralli al vino bianco. Altre specialità locali sono le gnemeridde (interiora d’agnello tagliate a strisce e strette a gomitolo), il coniglio con i capperi ma anche piatti a base di cozze, ostriche, aragoste delle Tremiti, ricci di scoglio (tra i migliori del Mediterraneo), ricciole, cefali, spigole e rane pescatrici.

Tra le eccellenze pugliesi anche il prosciutto e i latticini del Faeto, i lampascioni (cipolline selvatiche dal sapore amarognolo) e i funghi cardoncelli e paparuli (dall’odore di pepe).

Tra i dolci meritano i cauciuni (pasta farcita con ceci, cioccolata, canditi e vino cotto), il gelato caldo (gelato, canditi e frutta secca stretti tra due fette di pan di Spagna passate velocemente al forno) e le carteddate (dolci di pasta sfoglia insaporiti con miele e cannella).

Siti in primo piano


Il portale dei prodotti tipici della puglia

Il portale dei prodotti tipici della puglia

Il sito dedicato alla gastronomia e ai prodotti tipici. Elenco dei prodotti pugliesi di Denominazione Origine Protetta, Indicazione Geografica Protetta e Specialità Tradizionale garantita.


 

Prodottipugliesi.eu Guida alle aziende

Prodottipugliesi.eu Guida alle aziende

Il portale che fa conoscere agli utilizzatori di internet le aziende che producono prodotti tipici pugliesi, come il vino, l'olio, i patè, la pasta, le confetture, i taralli e altri prodottti da forno. Prodottipugliesi.eu mette a disposizione di tutte le casalinghe e non, la rubrica "Ricette pugliesi", per tutti i curiosi ed amanti della puglia la rubrica "News ed Eventi" ed infine per tutti coloro i quali ne avessero piacere la sezione di invio cartoline con tipici paesaggi pugliesi.


 

Conserve sott'olio Testa - Prodotti pugliesi

Conserve sott'olio Testa - Prodotti pugliesi

Conserve Testa è un'azienda con sede a Cerignola (Foggia), che si dedica con passione ed amore alla produzione di olio extravergine di oliva e al confezionamento sott'olio di specialità gastronomiche tipiche. I prodotti vengono lavorati e confezionati in giornata, per evitare stoccaggi troppo lunghi e per garantire la massima freschezza e genuinità. All'apertura dei vasetti sentirete tutto il profumo e il sapore di una regione generosa come la Puglia. Tra i sott'olio Testa si possono trovare olive, aglio aromatizzato, antipasti di verdure, carciofi, funghi, melanzane, peperoni, pomodori, zucchine e tante altre specialità.


 







Elenco di prodotti tipici e tradizionali pugliesi