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Puglia

Prodotti tipici pugliesi | I regionali della Puglia

Quando pensiamo ai piatti tipici della Puglia ci vengono subito in mente le Orecchiette alle cime di rapa, l’Olio extravergine di oliva e il Pane di Altamura. Ma la regione offre molto di più, associando, alla tradizione mediterranea, una lunga storia attraversata da dominazioni diverse che hanno lasciato, ognuna, delle influenze anche a tavola.
Accogliente e calda, assolata e dal clima mite e con uno splendido mare, la Puglia regala tantissimi piatti dal gusto semplice ma saporito, frutto di un miscuglio di pesce e frutti di mare, verdure e frutta, pasta artigianale e sughi golosi, il tutto completato da un eccellente olio extra vergine, da ottimi vini e dolci impareggiabili.
Percorrendo il territorio pugliese, non si può non rimanere affascinati dal suo paesaggio eterogeneo scottato dal sole: dalle misteriose Grotte del Gargano ai campi aperti, soleggiati e ricchi di colori del Tavoliere delle Puglie, dalle Steppe della Murgia alle distese di ulivi che adornano le colline.
Proprio dagli ulivi si ottiene uno dei prodotti tipici della regione, celebrato in tutto il mondo: l’Olio extravergine di oliva; la produzione di grano, invece, ha favorito l’offerta di pasta, di pane e dei famosi taralli al vino bianco.
Altre specialità locali sono le Gnemeridde (interiora d’agnello tagliate a strisce e strette a gomitolo), il Coniglio con i capperi ma anche i piatti a base di cozze, ostriche, aragoste delle Tremiti, ricci di scoglio (tra i migliori del Mediterraneo), ricciole, cefali, spigole e rane pescatrici.
Come non citare, inoltre, il Prosciutto e i Latticini del Faeto, i Lampascioni (cipolline selvatiche dal sapore amarognolo), i Funghi Cardoncelli e Paparuli (dall’odore di pepe).
Tra i dolci meritano i Cauciuni (pasta farcita con ceci, cioccolata, canditi e vino cotto), il Gelato caldo (gelato con canditi e frutta secca stretti tra due fette di pan di Spagna passate velocemente al forno) e le Carteddate (dolci di pasta sfoglia insaporiti con miele e cannella).
La descrizione della cultura enogastronomica pugliese e l’elencazione dei suoi prodotti tipici meriterebbe pagine lunghissime e, pertanto, quella riportata è solo una sintesi ma non sufficiente. Un consiglio è quello di visitare questa splendida regione per apprezzarne le sue meraviglie naturali, la cultura, l’arte, l’architettura e ristorarsi a tavola con le bontà offerte.

Lemeravigliedellapuglia

Il sito e-commerce lemeravigliedellapuglia.it è nato con l’intento di promuovere il territorio pugliese attraverso la vendita dei suoi prodotti tipici.

Sagra Pane e olio 2013 – Triggiano (BA)

Ultima modifica: 10 novembre 2013
Sagra del pane e dell'olio

Giunge alla X edizione la "Sagra del pane e dell'olio" che si svolge nel centro storico di Triggiano (BA) il 16 e 17 novembre 2013. Si potrà degustare il pane tipico cotto a legna come una volta accompagnato dall'olio locale.

Bacco nelle Gnostre 2013 – Noci (BA)

Ultima modifica: 24 ottobre 2013
Bacco nelle Gnostre 2013 - Noci (BA)

La 14-esima edizione di “Bacco nelle gnostre vino novello e caldarroste in sagra” si svolge a Noci (BA) nel weekend del 9 e 10 novembre 2013, con il paese pronto ad accogliere ancora una volta i visitatori che giungono da ogni parte della regione e non solo.

Sagra delle Olive – Sannicandro di Bari

Ultima modifica: 16 settembre 2013
Sagra delle Olive  - Sannicandro Bari

La Sagra delle Olive, che si svolge a Sannicandro di Bari da venerdì 11 a domenica 13 ottobre 2013, non prevede solo degustazioni di olive, olio extravergine e prodotti tipici locali ma anche mostre varie, mercatini, convegni e musica.

  • Tipicamente in Fasano – Savelletri di Fasano (BR)
    Tipicamente in Fasano - Savelletri (BR)
    Data ultima modifica: 5 settembre 2013 - Provincia:
    Puglia, Sagre e Feste

    Tipicamente in Fasano è un festival dell’enogastronomia pugliese a sostegno delle produzioni tipiche che si svolge, dal 19 al 22 settembre 2013, sul porticciolo di Savelletri di Fasano (BR). Accanto allo showcooking, in cui cinque chef rinomati si esibiranno davanti al pubblico preparando le loro ricette, si terranno degustazioni e percorsi enogastronomici espositivi.

  • Olio Natura – Extravergine d’oliva da agricoltura naturale
    Olio Natura - Corato (BA)
    Data ultima modifica: 26 agosto 2013
    Oli, Aceti e Condimenti, Puglia

    Olio Natura è un olio extravergine d'oliva cultivar "Coratina" prodotto con olive provenienti da ulivi secolari posti alle pendici del Parco Nazionale dell'Alta Murgia in Puglia, nella località di Corato (BA). Seguendo la tecnica agricola-ambientale del "natural farming" i produttori lasciano che ogni cosa proceda vada secondo natura senza interventi umani.

  • Ceglie Food Festival – Ceglie Messapica (BR)
    Ceglie Food Festival - Ceglie Messapica (BR)
    Data ultima modifica: 7 agosto 2013 - Provincia:
    Fiere, Puglia

    Il Ceglie Food festival dal 10 all'11 agosto 2013 animerà Ceglie Messapica (BR), cittadina entrata ormai a far parte dei luoghi più ambiti per i gourmet e gli appassionati della cucina pugliese e italiana. Le vie del centro storico si apriranno agli ospiti come un forziere di personaggi e protagonisti della cultura enogastronomica.

  • Sagra della Cazzata – Casarano (LE)
    Sagra della Cazzata 2013 - Casarano (LE)
    Data ultima modifica: 26 luglio 2013 - Provincia:
    Puglia, Sagre e Feste

    Domenica 11 agosto 2013 a Casarano (LE), torna la nona edizione della "Sagra della Cazzata", una giornata da dedicara alle degustazioni di prodotti tipici, all'arte, alle tradizioni ed alla solidarietà.

  • Azienda agricola Pietrasanta srl
    Azienda Agricola Pietrasanta
    Data ultima modifica: 11 luglio 2013
    Oli, Aceti e Condimenti, Puglia

    L'Azienda agricola Pietrasanta, con sede sulle colline di Brindisi, da oltre tre generazioni produce olio extravergine d'oliva di alta qualità. Grazie alla coltivazione naturale degli ulivi, senza trattamenti antiparassitri, si ottiene un olio di origine controllata e privo di residui tossici.

  • Piazza dei Sapori – Bitonto (BA)
    Piazza dei Sapori - Bitonto (BA)
    Data ultima modifica: 11 luglio 2013
    Aziende, Puglia

    L'azienda “Piazza dei Sapori”, con sede nel centro storico di Bitonto, nasce dal connubio tra la passione per l’ enogastronomia e la decennale esperienza contadina della famiglia Florio. Offre prodotti alimentari di qualità, realizzati con materie prime accuratamente selezionate per soddisare anche i palati più raffinati.

  • Miseriaenobiltà – Prodotti tipici pugliesi
    Miseriaenobilta
    Data ultima modifica: 7 luglio 2013
    Aziende, Puglia

    Miseriaenobiltà è un sito e-commerce che effettua la vendita on line di prodotti tipici pugliesi di qualità. Si può scegliere tra un vastissimo assortimento e ricevere il pacco direttamente a casa. Visita il sito e scopri le offerte del giorno.

  • Come una volta – Alberobello (BA)
    Come una volta - Alberobello (BA)
    Data ultima modifica: 25 giugno 2013 - Provincia:
    Degustazioni, Puglia

    Ad Alberobello (BA) e zone limitrofe, ogni domenica dal 30 giugno al 29 settembre 2013, si svolgono delle giornate all'aria aperta all’insegna delle abitudini della civiltà contadina della terra dei trulli. "Come una volta" è una full immersion esclusiva tra luoghi, usanze e sapori di una volta.

  • Fiera dell’Artigianato e dei Prodotti Enogastronomici
    Fiera dell'Artigianato e dei Prodotti Enogastronomici
    Data ultima modifica: 24 giugno 2013 - Provincia:
    Fiere, Puglia

    Dopo lo straordinario successo di espositori e visitatori della passata edizione, la Pro Loco e il Comune di Margherita di Savoia sono lieti di invitarti alla 3^ edizione della Fiera dell’Artigianato e dei prodotti Enogastronomici. L'evento, che si svolgerà dal 25 Luglio al 4 Agosto 2013 sul lungomare pedonale Cristoforo Colombo a Margherita di Savoia (FG).

  • It is Food – Prodotti Tipici pugliesi
    It is Food
    Data ultima modifica: 2 giugno 2013
    Aziende, Puglia

    It is Food è il portale e-commerce che vende on line i prodotti alimentari della Puglia: vino, olio, taralli, conserve, cogetture, sughi e tantissimo altro. Gli acquisti sono sicuri e garantiti e, se non sarete soddisfatti, il reso è gratuito.

  • Calemone Azienda Agricola (Torre Guaceto)
    Azienda Agricola Calemone
    Data ultima modifica: 25 maggio 2013
    Oli, Aceti e Condimenti, Puglia

    La storia dell'Azienda Agricola Calemone è legata a quella del territorio in cui è nata: la Riserva Naturale di Torre Guaceto, un paradiso di macchia mediterranea incontaminata, dove si alternano uliveti secolari, terreni dedicati alla coltivazione di ortaggi e cereali e vegetazione bassa nella fascia costiera.

  • ArtigianinPiazza® – Bari
    ArtigianinPiazza - Bari
    Data ultima modifica: 3 maggio 2013 - Provincia:
    Fiere, Puglia

    Dal 14 al 23 Giugno 2013 a Bari, presso il centro commerciale Mongolfiera, si svolge "ArtigianinPiazza", la Fiera dell’alto artigianato artistico e dei prodotti enogastronomici. Accanto a tantissimi oggetti artigianali, non mancheranno i prodotti enogastronomici tipici sia della Puglia che di altre regioni italiane.

  • Apulia Sapori
    Apulia Sapori
    Data ultima modifica: 2 marzo 2013
    Aziende, Puglia

    Apulia Sapore porta, in tutto il mondo, il meglio dei prodotti tipici della Puglia ottenuti da un sapiente connubio tra tradizione e genuinità. Sul sito si possono ordinare on line olio extravergine di oliva, vini, taralli e dolci tipici.

  • Le Bontà di San Trifone
    Le Bontà di San Trifone
    Data ultima modifica: 24 febbraio 2013
    Prodotti da forno, Puglia

    Le Bontà di San Trifone, di Palo del Colle (BA), è un'azienda espressione della migliore tradizione alimentare pugliese da cui nascono prodotti da forno, taralli e biscotti fatti in casa.

  • Ciak diVini 2013 – Foggia
    Ciak diVini 2013 a Foggia
    Data ultima modifica: 6 febbraio 2013 - Provincia:
    Degustazioni, Puglia

    Buio in sala. Visioni Culturali presenta Ciak diVini che unisce cinema (e arti in generale) con l'enogastronomia. L'evento si svolge il 16 Febbraio 2013 a Foggia presso Palazzo D'Auria Secondo.

  • Burrata
    Burrata - Puglia
    Data ultima modifica: 4 febbraio 2013
    Formaggi, Puglia

    La Burrata è un formaggio a pasta filata tipico della Puglia, la cui produzione si concentra nelle province di Bari e Taranto. Si presenta racchiuso all’interno di una sacca di pasta filata con forma a pera, superficie liscia e lucida e di colore bianco.

  • Salentum – Prodotti Sapori e Colori del Salento
    Salentum
    Data ultima modifica: 25 dicembre 2012
    Aziende, Puglia

    Salentum è il sito e-commerce dove scoprire le meraviglie di una Terra incastrata tra due mari, generosa di tradizioni, sapori e colori. Acquistando on line si possono ricevere a casa olio extravergine di oliva, olive e prodotti da forno, tutti di altissima qualità.

  • Azienda Agricola Annese | Prodotti Tipici Pugliesi
    Azienda Agricola Annese
    Data ultima modifica: 8 dicembre 2012
    Aziende, Puglia

    L'Azienda Agricola Annese, con sede a Monopoli (Bari) produce e vende da oltre 25 anni prodotti tipici pugliesi, ottenuti con materie prime di origine locale (e coltivate in Italia), per offrirti un sapore genuino e freschissimo.

  • Putinight – Putignano (BA)
    Putinight - Putignano (BA)
    Data ultima modifica: 26 novembre 2012 - Provincia:
    Degustazioni, Puglia

    A Putignano (BA), il 30 Novembre, il 7 e il 14 Dicembre 2012, i locali più prestigiosi del centro, offriranno una situazione di svago condivisa con varie offerte di intrattenimento durante le fredde serate dei venerdì d’inverno.